苦瓜很苦怎么去苦味(苦瓜怎么去处苦味)

导语：苦瓜苦味重不爱吃？教你1招，轻松去掉苦味，简单一炒清脆又爽口

苦瓜味苦!教你一招，轻松去除苦味，简单又脆又爽！夏季，天气炎热，身体大量出汗，心情容易烦躁，这很容易使我们生气。因此，在夏天，我们应该适当地调整饮食结构，多吃些清淡和散热的成分。要说夏天最适合吃的食物，高孝贤首先推荐了苦瓜，它有足够的水并且味道清脆。清代王梦影在《随息居饮食志》中说：“苦瓜苦又凉；它辣，明目，纯正，可以腌制和腌制。”

苦瓜营养非常丰富，它含有人体所需的蛋白质，维生素，碳水化合物和钙，磷，铁等微量元素，具有很高的食用价值。特别是苦瓜中的维生素C含量非常丰富，是相同重量下黄瓜的14倍，是冬瓜的5倍。它可以用来减轻斑点和皱纹，美白皮肤。苦瓜含有很多苦瓜。杀手可以抑制人体对脂肪的吸收，防止脂肪在体内的积累，并在减肥和瘦身方面起到非常好的作用，因此减肥的朋友可以吃更多的苦瓜。

苦瓜还具有清热，清心，降血糖的作用。然而，苦瓜的苦味相对较重，这导致许多朋友远离苦瓜，并且不太喜欢苦瓜。今天高孝贤将与您分享去除苦瓜的苦招。这是非常简单和实用的。只要您记住此技巧，就可以轻松去除苦瓜的苦味，并且不会影响苦瓜的味觉。营养不会丢失。让我与大家分享这个小技巧。

鸡蛋炒苦瓜

食材：

2个苦瓜，2个鸡蛋，适量的盐，少许蚝油，适当的食用油，少许糖

步骤：

1.准备所需的成分，首先用水冲洗苦瓜，沥干水分，用刀将其切成两半，用勺子去除苦瓜片和种子，然后在苦瓜中看到一层白色瓜筋膜。这种白色筋膜是苦味的主要来源。用勺子将其取出，然后再次清洗并沥干。

2.用小刀将洗净的苦瓜切成薄片，厚度不太厚，取锅，放入切好的苦瓜切片，加入适量盐，用手均匀搅拌，腌制10分钟，它会在10分钟后渗出。有大量的水，将其沥干，然后用清水冲洗几次，这样可以很好地去除苦瓜的苦味。这是每个人消除苦味的小技巧。你可以尝试一下。

3.取一个碗，将2个鸡蛋打碎，用筷子将其打碎，搅拌均匀，在锅中加入适量的食用油，油温为50％时，倒入加工过的蛋液，等待蛋液在锅中固化。然后，用筷子将其打碎，翻炒至死，然后放入碗中备用。

4.另起锅，锅中加入适量的食用油，油烧热后，倒入切好的苦瓜片，开大火快速的翻炒片刻，然后根据个人口味放入适量的食盐、蚝油、白糖，翻炒均匀，接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻后，就可以关火出锅，这道葫芦炒鸡蛋就做好了，吃起来脆爽可口，营养美味又好吃。

每天分享不同的食物，喜欢的朋友可以关注，分享，喜欢，谢谢您的支持和陪伴！下次见！

本文内容由小媛整理编辑！