付小姐在成都吃的东西叫什么(付小姐在成都的必点菜)

导语：付小姐在成都，却卖重庆特色小酥肉，是选择困难症的福音

目前，在中国最流行的美食，毫无疑问来自川渝地区，不管是火锅，还是串串，光是让人想想就犯馋。

尽管美食都让人无法拒绝，但要想一次吃个尽兴基本没可能，因为我们不能分身到不同的店铺里去吃，所以，每次吃饭都很难选择。

付小姐在成都，这家店光看名字，你以为是个洋盘的网红店，但其实，它已经是一家有着20多年历史的老店了。将川渝的各种美味汇聚其中，并带到了北京、上海等地。

那么，这个“付小姐”到底有什么独到之处呢？就跟着游品一起去看看吧！

冷锅串串

冷锅串串，其实正确的叫法应该是钵钵鸡，但为了让其他地区的吃客，能够从字面上了解到这道菜是什么，所以有了冷锅串串这个新词汇。

这是一道必点菜，8元的锅底，有清汤、微辣和麻辣可以选择。鉴于川渝地区老百姓吃辣的能力比较强，建议一般人选择清汤和微辣就好。

汤底一点也不油腻，汤底鲜美，鲜香浓郁，甚至可以喝一口。将各种食材的串串放到锅底里，泡一会儿便入味了，不管是素食党还是肉食党，都可以找到自己喜欢的食材。

重庆小酥肉

重庆的酥肉，应该是与火锅最相配的小吃了，来到“付小姐”，小酥肉是一定要吃的。

这里的小酥肉十分对得起它的名字，外表炸得酥酥脆脆的，肉质很香嫩，伴着干碟，令人回味无穷。

虽然是叫“小”酥肉，但肉一点也不少，反而很大块，美中不足的是粉衣有点厚重，吃多了就有一点油腻了。

狼牙土豆

狼牙土豆是四川乐山的一种名小吃，在乐山，满大街都能看见卖各种油炸土豆的小店，而狼牙土豆，因为土豆锯齿的形状似狼的牙齿而得名。

狼牙土豆的味道并没有想象中的麻辣，而是甜甜辣辣的，很爽口。土豆外面被炸得脆脆的，但是咬下去却能感觉到里面粉糯的口感。

另外，真正的乐山油炸土豆，会在调料里加入折耳根，但“付小姐”非常贴心，考虑到广大群众大的口味，并没有放。

甜水面

这是游品最爱的四川小吃之一，还记得我第一次吃甜水面的时候，那种感觉实在是太新奇了。

甜水面的面条比重庆小面的面条要粗许多，横截面接近正方形，面条够粗，所以甜水面吃起来很有嚼劲。

再搭配十几种调料，集咸香甜辣于一体，细嚼还可以吃到花生碎和花椒碎，真是太令人满足了。

耙鸡爪

这道菜其实并不完全算是川渝地区的特色菜，在中国的其他城市也有类似的，但经不住朋友的推荐，游品还是点了一份。

耙鸡爪真可谓是名副其实，卤制得特别软糯，用嘴唇一抿就化了，用入口即化来形容也不为过了。

同时，也保留了一定的川渝特色——辣，卤香中又带着一丝刺激，很适合宅家看剧的时候吃。

这样的“付小姐”，让游品这样贪心的吃货不再选择困难，想吃的特色小吃一次就能吃个够，人均60元的价格，也比较适中，很适合情侣约会和朋友聚餐。

你们还知道有哪些这样的美食店吗？请在评论里告诉我们吧！

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