中老年吃什么肉比较好(中老年人吃什么菜好)
导语：建议中老年人：多吃“2肉3菜”，提高抵抗力，和病毒说拜拜！
特殊时期，家里的老年人成为了我们的重点保护对象之一。这时候，我们不能总靠药物来预防，而是通过我们的日常饮食来增强抵抗力，从而让病毒远离我们。想要提高免疫力，要多吃高蛋白、还有富含维生素的食物。小编：建议中老年人：多吃“2肉3菜”，提高抵抗力，和病毒说拜拜！
1.牛肉：
牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸和多种矿物质，能很好地为身体补充营养；而且牛肉脂肪低，中老年人食用也不会造成负担；另外，牛肉含有丰富的铁元素，能预防缺铁性贫血，增强体质，建议每周可以吃1-2次牛肉哦～
推荐食谱：【香菜拌牛肉】
香菜拌牛肉
首先准备食材：牛肉500g，香菜3棵、小米辣1根、白芝麻、蒜末、辣椒面、生抽、蚝油、糖适量。牛肉要选里脊肉，这里的肉质更细腻、且吃起来更嫩。
首先我们把牛肉切薄片，越薄越好，切好放入碗中，加入：生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒、盐，然后搅拌均匀，腌制30分钟；
锅中装适量水煮开，水开后把腌制好的牛肉放下去煮一分钟，煮至变色后捞出；
捞出后我们放点蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，然后淋上热油；
淋完热油后，我们最后倒入蚝油、生抽和少许糖，再放入香菜，搅拌均匀就可以啦！
喜欢吃香菜的可以多放点香菜，中老年人不喜欢吃辣的也可以不加辣！这样看，是不是超有食欲的？
香菜拌牛肉
2.鸡肉：
鸡肉是最普遍的肉类之一，它属于温补食品，具有补气养血、补肾益精的功效，而且蛋白质高，也容易被人体所吸收，中老年人多吃鸡肉可以增强体质哦！
推荐食谱：【土豆烧鸡】
今天这道土豆烧鸡看着也超有食欲的，就像是济南名菜“黄焖鸡”一样，色香味俱全。首先准备食材（4人份）：土鸡1只，土豆4个，香菇4-5个，小洋葱10个，青红椒各1个，啤酒1瓶，葱姜蒜、酱油、蚝油、辣椒酱、米酒、番茄酱适量。
土鸡清洗干净，斩成小块，用清水加姜片浸泡10分钟，去除多余的血水和腥味；
香菇也用清水浸泡一下，去除表面的重金属和污染物；
姜切薄片，小洋葱去掉外皮然后对半切开；
泡好的香菇切小块，青红椒去籽也切成一小片一小片，土豆也切成小块备用；
接下来就是关键的一步，就是这个灵魂料汁！3勺生抽，2勺蚝油，1勺辣椒酱（不吃辣的可以不加），1勺番茄酱，2勺米酒，搅拌均匀即可，如果想上色可以加点老抽；
锅中热油，放入蒜末炒香，然后加入鸡块和姜片快速翻炒至金黄，加入调好的酱汁，再充分翻炒均匀，让每一块鸡肉都沾满汁水，这个时候香味已经出来了~
翻炒均匀后，我们加入冬菇和洋葱，翻炒几下，倒入啤酒，再加一点点水，大火烧开后转小火煮30分钟；
待汤汁浓稠后，加入土豆，再煮10分钟至土豆几乎熟透，然后加入青红椒，待土豆熟透以及青红椒变色即可关火了。
最后撒点葱花就可以开吃啦！相信我，这样煮的鸡肉超好吃，Q弹软糯，浓稠鲜美，口感丰富，保证让你吃多两碗饭！
3.包菜：
最近小编吃得最多的青菜，或许是包菜了，因为家里长辈喜欢吃，而且中老年人吃了对身体有好处。包菜富含高蛋白以及维生素，具有开胃、强身壮骨的功效，除了脾胃虚寒的人群外，其他人都可以吃。
推荐食谱：【包菜西红柿炒干豆腐】
这道菜清淡开胃，适合中老年人食用哦！首先准备食材：包菜半颗，西红柿1个，干豆腐2张，葱姜蒜、油、盐适量。
首先将包菜叶子撕开成小片，然后用流水清洗干净，再沥干水分；
干豆腐切成一小片一小片，西红柿切成小块备用；
锅中烧水，先把干豆腐下水焯两分钟至变软，再沥干水分备用；
锅中热油，下葱姜蒜爆香，然后放入包菜、西红柿，大火翻炒至断生；
再把备好的干豆腐放进去，加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。不一样的做法，味道很不错哦！
4.青椒：
对于中老年人来说，青椒或许会很少吃，因为怕上火。其实，适当吃点青椒也是有好处的，它可以促进食欲，散寒祛湿，如果没有肠胃疾病的话都是可以吃的。
推荐食谱：【地三鲜】
又是开胃的一道菜，一年四季都可以吃！首先准备食材：茄子1根，土豆1个，青椒2根，生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱蒜适量。
茄子用盐搓洗一下表皮，再滚刀切成小块；土豆去皮切小块，青椒去籽切小块；
葱、蒜拍打切碎备用；
这里我们需要调一个料汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许淀粉、少许白糖，再加一点点清水，搅拌均匀备用；
锅中放多一点油，茄子裹上淀粉放下去炸，炸到表面金黄即可捞出来别用；土豆也是同样的操作；
锅中重新热油，放入葱蒜末炒香，倒入青椒，快速翻炒1-2分钟，就可以把茄子和土豆放进去，翻炒几下后，再把调好的酱汁放进去，翻炒均匀；
最后，加点蒜末翻炒几下，就可以出锅了！北方传统名菜地三鲜就做好啦，非常美味！
5.菠菜：
之前我们也有介绍过菠菜，它具有补铁以及保护视力的作用，而且含有丰富的维生素，可以缓解中老年人的便秘，做法还很简单。
推荐食谱：【蒜蓉菠菜】
食材：菠菜500克，蒜泥20克，红辣椒3克（不吃辣可以不加）。菠菜清洗干净后焯下水；
过冷水，再沥干水分备用；
蒜泥拍散切碎，菠菜切成小段；锅中热油，放入蒜泥爆香，再加入菠菜大火翻炒，放入适量盐调味即可。
超级简单的蒜蓉菠菜就做好了，吃辣的可以放一点点小米椒。清淡爽脆，营养价值高，非常不错的一道菜。
以上便是小编给爷爷奶奶们准备的“2肉3菜”，都是偏向高蛋白、低脂肪、且富含维生素的食物，有助于提高抵抗力哦。特殊时期，赶紧安排起来吧！爱你们的燕子~
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