东安鸡怎么做才如酸味(酸香麻辣东安鸡)

某一天，张先生跟我说去一个朋友家吃到了超级超级超级好吃的鸡接着，又是之后的某一天，张先生跟我说又去了那个朋友家，又吃到了那个超级超级好吃的鸡～就这样，勾起了我的好奇，是什么一种味道，让挑剔的他夸张地称好？于是组了个饭局，把那个朋友叫过来做了这道菜，酸辣开胃解腻，真的好吃又特别的味道～

By 不二莎小厨

用料

三黄鸡 1只，大概2斤红辣椒 3个生姜 3片大蒜 3瓣米醋 4汤勺花椒 40粒，一小把生抽 2汤勺

1、准备好所有材料，切记醋一定！是！米醋！

2、锅内加入油烧开，加入花椒➕姜➕蒜果炒香～

3、加入鸡爆炒大概10分钟～

4、加入米醋，生抽，辣椒，炒一分钟即可！

1.醋一定是米醋！ 2.鸡一定是比较嫩的鸡，千万不要尝试土鸡和老母鸡，买时就说专门炒着吃的，最嫩的！ 3.一定不要炒太长时间，有定时器可以定时！

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