不需要3小时40分钟就能做出浓郁的莲藕吗(做莲藕的教程)

导语：不需要3小时，40分钟就能做出浓郁的莲藕汤

不是所有的汤都需要用几个小时去煲才好喝呢

教你用40分钟煮出快速版老火靓汤

你只需要准备高压锅和食材即可

一起来看看怎么做吧～

食材：

莲藕、猪筒骨（猪扇骨/猪尾骨都可以）

配料：

花生、芹菜、盐

步骤一：

猪骨焯水备用（去腥）

花生焯水备用（去涩）

莲藕削皮备用（不要切）

芹菜切粒备用

步骤二：

高压过加入清水莫过猪骨（大概高压锅的七分满，也可以根据人数计算，不要太满，也不能过少），盖上盖子和泄压阀煮20分钟，将猪骨精华熬出来。

步骤三：

煮完关火排气（大概10分钟），不想等的朋友可以直接拿到水龙头冲冷水，直到气排完就可以打开了（大概一分钟），打开后加入花生和没有切的莲藕再压20分钟。

步骤四：

以此类推，莲藕煮好后等气排完打开，拿筷子将莲藕插出来切块再丢回去，然后加入芹菜粒和适量盐就可以拉～

原汁原味的莲藕汤就出炉拉，注意切莲藕的时候小心烫哦，这边教大家挑粉藕的小秘诀：深色、无光泽、黄、个头大、粘着土、表面粗糙。记住了嘛，快去试试吧～

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