鸡蛋炒菜菜谱大全(鸡蛋炒菜的做法大全家常菜)

导语：10分钟应急菜，鸡蛋这样炒，拌在米饭里吃很香

转眼又到年底，各种忙忙忙又要开始了。工作一忙，自然没有充裕的时间去下厨。所以，和大家分享一道特别简单的小炒做法，10分钟就可以上桌。通常时间紧张或者不知道吃什么的时候，我就用它应急，做好后拌在米饭里特别香，也很下饭。

以下，就是这道超省事的韭菜炒鸡蛋做法。相比传统方法，这样做韭菜和鸡蛋更好的融合在了一起。当把放了韭菜的蛋液倒入锅中时，热油顿时将鸡蛋和韭菜的香味激发出来，满屋飘香。制作方法，可以说比番茄炒蛋还要简单，没什么厨房经验的朋友在看过后，相信一样可以做成功。再忙也要好好吃饭，喜欢的亲们就试试看吧~

具体制作方法

第一步：准备食材。韭菜100克、鸡蛋3或4个。

第二步：把韭菜清洗干净，然后切成1厘米长的段。

第三步：把韭菜放入大碗中，再放入鸡蛋，然后放入1勺盐，15毫升左右的清水。

第四步：搅拌均匀，如图。

第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中。

第六步：炒至鸡蛋凝固、成熟，然后淋几滴香油，翻炒均匀。

第七步：上桌开动吧。

多说几句

鸡蛋和韭菜都属于比较易熟的食材，所以，不要炒太久，以免让菜的口感变老。

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