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魔芋美食的做法(魔芋则么做好吃)

导语:魔芋的几种美味做法!给起眼的魔芋“平反”一下!

最近一部在豆瓣达到8.9高分的一部韩剧,看过的人都会总结三个字“甜,炸,了”。但今天小昕说的这里,并不是因为这个甜到齁的剧情,而是因为剧中开头就提到的一种食物——魔芋。

女主的渣男前男友分手时,这样形容女主:

女主的闺蜜说道魔芋这样说:

就连从海外刚回来的男主,见到女主吃第一顿饭都吐槽:

小昕看到这里,不由的自问,这魔芋招惹了什么人?!

魔芋,又称蒟蒻,是一种名为蒟蒻芋的底下块茎。主要加工过程是以魔芋制成粉,加大量水过滤、混合等过程后制成的。平日里,魔芋在吃火锅、关东煮、麻辣烫见到还挺多的,但总是并不起眼,更是很少听到有人真心实意的赞美魔芋好吃。除非,锅中的好吃的都被捞光,不得以才吃,再或者用魔芋代餐减肥的。

今天,小昕打算给魔芋平反一下,介绍几个魔芋的菜谱。

魔芋丝结炒辣白菜

快手菜哦,10分钟搞定。

1.魔芋丝结过水焯一下,备用。

2.锅中热油,放入葱花和五香粉爆香。

3.放入魔芋丝结翻炒,如果粘锅就少加点水,但别太多,会冲淡辣白菜的味道。

4.放入辣白菜,翻炒均匀,即可出锅。

凉拌魔芋

爽口魔芋,口味还可以自己变化哦。

1.魔芋切片,中间划一刀,两端不要切断,然后其中一端从中间穿过,卷成魔芋条。

2.魔芋过水煮3-4分钟,捞出,沥水备用。

3.魔芋结水煮4-5分钟左右,捞出,沥水备用。

4.黄瓜切丝,与魔芋、魔芋结混合。

5.加酱油、香油、陈醋、适量盐、辣椒油、小米辣、少许糖,搅拌均匀即可。调料可根据个人口味调整哦。

辣炒魔芋

这么做,很下饭哦。

1.魔芋切成条状,不要太粗哦。

2.沸水中煮3分钟左右,捞出,放入凉水过凉,沥水备用。

3.葱姜蒜切末,备用。

4.锅中热油,放入葱姜蒜、少许花椒粉爆香。

5.改小火,放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

6.放入干辣椒翻炒出香味,然后倒入魔芋。

7.加生抽、少许清水、几滴老抽。

8.待锅中汤汁基本收干,即可出锅。

煎魔芋排

把魔芋吃出西餐的感觉!

1.魔芋改刀,切成厚片,然后在魔芋表面划菱形格。

2.魔芋在沸水中煮3分钟,捞出,沥水。

3.加入烧烤酱,抓匀腌制20分钟。

4.平底锅热油,放入魔芋,煎至两面微焦,表面撒一些你喜欢的调料,比如孜然、黑胡椒等,完成。

本文内容由小娴整理编辑!