魔芋美食的做法(魔芋则么做好吃)

导语：魔芋的几种美味做法！给起眼的魔芋“平反”一下！

最近一部在豆瓣达到8.9高分的一部韩剧，看过的人都会总结三个字“甜，炸，了”。但今天小昕说的这里，并不是因为这个甜到齁的剧情，而是因为剧中开头就提到的一种食物——魔芋。

女主的渣男前男友分手时，这样形容女主：

女主的闺蜜说道魔芋这样说：

就连从海外刚回来的男主，见到女主吃第一顿饭都吐槽：

小昕看到这里，不由的自问，这魔芋招惹了什么人？！

魔芋，又称蒟蒻，是一种名为蒟蒻芋的底下块茎。主要加工过程是以魔芋制成粉，加大量水过滤、混合等过程后制成的。平日里，魔芋在吃火锅、关东煮、麻辣烫见到还挺多的，但总是并不起眼，更是很少听到有人真心实意的赞美魔芋好吃。除非，锅中的好吃的都被捞光，不得以才吃，再或者用魔芋代餐减肥的。

今天，小昕打算给魔芋平反一下，介绍几个魔芋的菜谱。

魔芋丝结炒辣白菜

快手菜哦，10分钟搞定。

1.魔芋丝结过水焯一下，备用。

2.锅中热油，放入葱花和五香粉爆香。

3.放入魔芋丝结翻炒，如果粘锅就少加点水，但别太多，会冲淡辣白菜的味道。

4.放入辣白菜，翻炒均匀，即可出锅。

凉拌魔芋

爽口魔芋，口味还可以自己变化哦。

1.魔芋切片，中间划一刀，两端不要切断，然后其中一端从中间穿过，卷成魔芋条。

2.魔芋过水煮3-4分钟，捞出，沥水备用。

3.魔芋结水煮4-5分钟左右，捞出，沥水备用。

4.黄瓜切丝，与魔芋、魔芋结混合。

5.加酱油、香油、陈醋、适量盐、辣椒油、小米辣、少许糖，搅拌均匀即可。调料可根据个人口味调整哦。

辣炒魔芋

这么做，很下饭哦。

1.魔芋切成条状，不要太粗哦。

2.沸水中煮3分钟左右，捞出，放入凉水过凉，沥水备用。

3.葱姜蒜切末，备用。

4.锅中热油，放入葱姜蒜、少许花椒粉爆香。

5.改小火，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

6.放入干辣椒翻炒出香味，然后倒入魔芋。

7.加生抽、少许清水、几滴老抽。

8.待锅中汤汁基本收干，即可出锅。

煎魔芋排

把魔芋吃出西餐的感觉！

1.魔芋改刀，切成厚片，然后在魔芋表面划菱形格。

2.魔芋在沸水中煮3分钟，捞出，沥水。

3.加入烧烤酱，抓匀腌制20分钟。

4.平底锅热油，放入魔芋，煎至两面微焦，表面撒一些你喜欢的调料，比如孜然、黑胡椒等，完成。

本文内容由小娴整理编辑！