芒市好吃的手抓饭(芒市哪里的手抓饭好吃)
导语:云南德宏芒市景颇族美食筛子手抓饭摄影图集
云南美食风味,和贵州大同小异,大多以辣以酸为主,地方美食风味特色鲜明 。在德宏芒市,无论是傣族还是景颇族地道的风味小馆,品尝后都回味无穷。自然,若是能有当地的朋友领着,舌尖上的美食更是正宗多了。
弦哑/摄
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这几个南瓜挂在架子上,别有一番趣味。
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追着小姑娘拍摄,她有些不好意思,跟着她到后厨,她一直跑着躲镜头,只好虚晃一枪,略有点虚焦。
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这也是特色之一,不会一个菜一个菜上,在傣家人小馆里也是这样,所有菜做好,一次性给你上来。虽然等的时间略长,倒也省事。
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躲着,就是不看镜头。
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再虚晃一枪,不做难缠户,就放过她了。
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后厨的小屋也是蛮有意思的,好奇地伸进头去看看。
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服务员小伙,精神的很嘞,他们背着锦色绣袋,腰间挎着宝刀,忙碌着跑来跑去,大概是习惯了,也不嫌碍事。面对镜头,比小姑娘大方些,毕竟是男孩子,可能是拍他们的顾客比较多,也习惯了吧,相对自然了很多。
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给食客们唱完祝酒歌跳完舞,她们就会匆匆跑到后厨来,为下一波食客准备。
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手抓米饭,手抓稀饭,手抓烤鱼,手抓鸡丝,手抓五花肉,手抓折耳根(鱼腥草)手抓。。。反正都是手抓,直接上手干。配上当地米酒,亦称水酒,度数极低,和果汁酒没什么区别,口感极好,这是一顿很对胃口的风味。
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一致认为,味道很好,就是:“辣!” 是的,辣得够爽够劲,对于能吃辣的人来说,可真是一顿饕餮大餐了。简约而不简单的地方和食物,品尝时方知厨师们用了心,比些许大点的饭店口感地道。当地朋友介绍说,如果不带我们来吃,恐怕是吃不到这种口味的。我想是的,她带我们吃傣家馆子也是,去吃的人基本上都是当地人,很少外地人,那才是她们喜欢的正宗当地美食,和我们自己去找的的的确确差别很大。
小竹楼,倚在窗前,微风一过,凉意习习,忽而就别有情致了起来。。。
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