如何做芹菜饼窍门(芹菜饼简单做法窍门)

导语：做芹菜饼时，牢记2大步骤，饼暄软劲道，好吃还不松散，全家爱吃

做芹菜饼时，牢记2大步骤，饼暄软劲道，好吃还不松散，全家爱吃

我早上六点半准时起床，因为我得给孩子做早餐，早餐不仅营养丰富，还得可口下饭，这样孩子的食欲才会大开！最近我刚学会用蔬菜做早餐，不用醒面和揉面，10分钟就可以轻松端上桌，这道早餐就是芹菜饼，吃起来淡淡的清香味，还有芹菜的颗粒感，当成早餐简直是太好吃了，我家早餐常吃它，暄软劲道，我家三天两头做一次，做法超简单！

这道芹菜饼的做法很简单，里面不需要放很多食材，简单2步就可以端上桌！前段时间有很多朋友留言说：为什么我做的芹菜一点都不劲道，而且饼很容易松散。如果你也遇到这种问题的话，那是你步骤做错了，首先调蔬菜面糊的时候，里面不能只放面粉，其次是应该切成小丁，还是末？接下来，我就把做芹菜饼最关键的2个技巧分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，做芹菜饼时，牢记2大步骤，饼暄软劲道，好吃还不松散，全家爱吃！

【芹菜饼】

【原材料】：胡萝卜、虾皮、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、黑芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一根胡萝卜切成小丁，适量的芹菜清洗干净，先控干上面的水分切成小丁（尽量切小一点），都放在一个碗中，打上鸡蛋2个搅拌均匀，再加上虾皮、胡椒粉、食盐，再放上适量的面粉搅拌成黏稠的状态，盖上盖子静置2分钟。

第二步：面糊醒发好后，再加上10克土豆淀粉搅拌均匀，把电饼铛预热刷上一层油，用小勺舀上一勺面糊放进去，把边缘部分整理一下，撒上一点黑芝麻，等到小饼定型翻面，煎的两面金黄出锅。

【唠叨几句】

1：芹菜不要切成末，要有点颗粒状，这样吃起来口感才会好，但是芹菜丁不能切很大了，很大了小饼容易松散。

2：调面糊的时候，先加上食盐、胡椒粉调味，加上适量的面粉，搅拌成黏稠的状态，再加上10克玉米淀粉，加上玉米淀粉，可以使小饼暄软劲道。

3：烙的时候，舀上一勺面糊，垂直往下倒，这样做出来的小饼会更圆，几乎不用整理边缘部分，如果家里有模具的时候，可以把面糊直接放在模具中，等到小饼定型，把模具取下来。

这就是用芹菜做的小饼，咬一口有淡淡的清香味，还有芹菜的颗粒感，，暄软劲道又入味，比南瓜饼、鸡蛋饼还好吃，喜欢此做法的话，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！

欢迎关注，点赞，留言。感谢阅读！

本文内容由小竹整理编辑！