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家常油焖笋的做法(油焖笋怎么做好吃)

大家好!我是爱美食、爱分享的阿苷!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!

今天要给大家分享一道既好味,制作方法又简单的油焖笋丝。

你爱吃竹笋吗?反正我是挺爱的。南方多水,有水的地方自然有竹子。因此,南方处处都能看到成片的竹林。竹林多,竹笋自然越多。

每年一到吃笋的季节,总会有很多人挖了新鲜的笋到市场贩卖,甚至还有商贩会提前将笋处理好。买回家用清水洗一洗,就可以直接下锅,非常的方便,而且价格还不贵,真真是物美价廉。

没想到,在南方随处可见的竹笋,到了北方就成了稀罕物。市场上卖的鲜笋,不但价格颇高,而且全部带着厚厚的笋壳。花大价钱买上一棵笋,去掉壳之后没剩多少。况且买回家也不省事,还要自己又煮又漂的,非常麻烦。

所以,自从来了北方之后,我就不再买鲜笋了。麻烦是一回事,主要还是觉得价格不合适。

不愿买鲜笋,难道就不吃笋了?当然不是!我把目光投向了袋装的清水笋,不但性价比超高,而且买回来只要洗一洗、泡一泡就可以了,非常的方便。我通常会买上一些放冰箱里存着,想吃的时候直接就可以做。这么好的东西,你是不是也想要买上一些?

今天就给大家分享一道非常简单的油焖笋,如果喜欢可以收藏起来,欢迎关注我哦!

【油焖笋丝】

所需材料:袋装清水笋丝,食用油,香葱,蚝油,生抽,白砂糖,鸡精,香油

制作方法如下:

1.首先准备一袋清水笋丝,开袋去水,用水反复清洗几遍之后,再用清水浸泡30分钟左右。(一般水泡笋丝都有一些味道,这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味,就加盐再搓洗两遍)

2.将浸泡过的笋丝捞出来,并且把水分控干备用。

3.准备一只炒锅,先把锅烧热,然后加入1勺食用油,等油烧热之后,下入笋丝。

4.将笋丝在油中反复煸炒,然后加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精,迅速翻炒均匀。

5.加入一碗水,等水烧开之后,盖上锅盖用小火焖5分钟左右。

6.然后打开锅盖,用旺火收汁,等汤汁快干的时候,淋入少许香油,翻炒几下。

7.最后将炒好的笋丝,盛出装盘,再撒上一些葱花即可食用。

一道浓香四溢的油焖笋丝,完成!

今天的分享就到这里,您还喜欢吗?喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。谢谢大家!

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