家常油焖笋的做法(油焖笋怎么做好吃)

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今天要给大家分享一道既好味，制作方法又简单的油焖笋丝。

你爱吃竹笋吗？反正我是挺爱的。南方多水，有水的地方自然有竹子。因此，南方处处都能看到成片的竹林。竹林多，竹笋自然越多。

每年一到吃笋的季节，总会有很多人挖了新鲜的笋到市场贩卖，甚至还有商贩会提前将笋处理好。买回家用清水洗一洗，就可以直接下锅，非常的方便，而且价格还不贵，真真是物美价廉。

没想到，在南方随处可见的竹笋，到了北方就成了稀罕物。市场上卖的鲜笋，不但价格颇高，而且全部带着厚厚的笋壳。花大价钱买上一棵笋，去掉壳之后没剩多少。况且买回家也不省事，还要自己又煮又漂的，非常麻烦。

所以，自从来了北方之后，我就不再买鲜笋了。麻烦是一回事，主要还是觉得价格不合适。

不愿买鲜笋，难道就不吃笋了？当然不是！我把目光投向了袋装的清水笋，不但性价比超高，而且买回来只要洗一洗、泡一泡就可以了，非常的方便。我通常会买上一些放冰箱里存着，想吃的时候直接就可以做。这么好的东西，你是不是也想要买上一些？

今天就给大家分享一道非常简单的油焖笋，如果喜欢可以收藏起来，欢迎关注我哦！

【油焖笋丝】

所需材料：袋装清水笋丝，食用油，香葱，蚝油，生抽，白砂糖，鸡精，香油

制作方法如下：

1.首先准备一袋清水笋丝，开袋去水，用水反复清洗几遍之后，再用清水浸泡30分钟左右。（一般水泡笋丝都有一些味道，这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味，就加盐再搓洗两遍）

2.将浸泡过的笋丝捞出来，并且把水分控干备用。

3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后加入1勺食用油，等油烧热之后，下入笋丝。

4.将笋丝在油中反复煸炒，然后加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精，迅速翻炒均匀。

5.加入一碗水，等水烧开之后，盖上锅盖用小火焖5分钟左右。

6.然后打开锅盖，用旺火收汁，等汤汁快干的时候，淋入少许香油，翻炒几下。

7.最后将炒好的笋丝，盛出装盘，再撒上一些葱花即可食用。

一道浓香四溢的油焖笋丝，完成！

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