鸭血青菜豆腐汤的做法(青菜鸭血豆腐汤的营养价值)

导语：「青·鸭血豆腐」一盘鸭血豆腐，孩子妈妈十月怀胎辛苦了

主料：

豆腐150克、鸭血150克

辅料：

葱末5克、姜片5克、蒜片5克、蒜苗10克、清水510毫升、食用油5毫升、郫县豆瓣酱5克、生抽15克、老抽5克、料酒5克、盐2克、白砂糖2克、水淀粉5克、香油3克

步骤一：葱切沫，蒜切片，姜切片备用

步骤二：蒜苗切段，豆腐切片，鸭血切片

步骤三：锅中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分钟

步骤四：锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片，大火爆香，倒入郫县豆瓣酱，翻炒出红油

步骤五：倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖，翻炒均匀，大火煮十分钟

步骤六：倒入蒜苗，翻炒均匀，倒入水淀粉，边倒入边搅拌，倒入香油，翻炒均匀

【成品图】

功效：

豆腐富含钙质、蛋白质和异黄酮素，有助于降低胆固醇、强化骨质，是补钙高手。鸭血能满足新妈妈对铁质的需要。鸭血豆腐的酸辣口感不仅能促进妈妈的食欲，还能促进钙质的吸收。

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