香菇炒芹菜的做法简单窍门(香菇炒芹菜的功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚厨师长分享适合家常的香菇炒芹菜，清淡少油，地道的家常菜的相关问题？那么关于香菇炒芹菜的做法简单窍门的答案我来给大家详细解答下。

今天为大家分享一道家常营养小炒菜“芹菜炒香菇”的做法，香菇是菌菇的一种，香菇中还含有丰富的食物纤维，历来享有山珍之王，真菌皇后的美誉，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们餐桌上。下面就为大家分享一下，这道与芹菜相搭配的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【芹菜炒香菇】

1.首先我们准备一下食材：香菇四个清洗干净以后切成香菇片，芹菜一把清洗干净以后切成芹菜段，大蒜切成蒜片，大葱破开切成葱粒，生姜切成姜片，红椒一片切成红椒丝。

2.下面我们把香菇，芹菜和红椒丝焯一下水：锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候，把香菇倒入锅内，水开以后放入芹菜一起焯水，把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，红椒不要焯水太久，然后一起倒出控水备用。

3.下面我们开始烹调：锅内烧油，放入葱姜蒜，翻炒翻炒出香味以后，放入芹菜，香菇和红椒丝一起翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，加入少许的清水，便于更好的化开调料，翻炒几下后淋入少许水淀粉。

4.淋入水淀粉可以使调料与食材更好的融合在一起，在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀即可出锅装盘。

温馨提示：通过以上关于厨师长分享适合家常的香菇炒芹菜，清淡少油，地道的家常菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。