做杏仁巧克力饼干到底是用可可粉还是用巧克力粉(巧克力杏仁饼干窍门)

导语：做杏仁巧克力饼干，到底是用可可粉还是用巧克力做？

这款饼干的巧克力味道很浓，烤到8分钟的时候开始飘着巧克力的浓郁味道了，甚是喜欢。杏仁片的加入增加了口感的层次，有时候馋起来，但是把这薄薄的杏仁片烤到焦黄直接吃，也是很美味的。 就让这带着爱的手工饼干，开启美好的夏季吧。愿自己在下半年健康开心。

所需材料：

低筋面粉80克，糖粉40克，可可粉15克，黄油40克，杏仁片20克，鸡蛋液适量，小苏打少许。

【杏仁巧克力饼的制作步骤】

第①步：将低筋面粉、黄油、糖粉等分别准备好。第②步：将黄油放软，与鸡蛋液一起放入盆中。

第③步：加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀。第④步：加入过筛后的低筋面粉、小苏打和可可粉，用橡胶刮刀翻拌均匀后继续加入杏仁片。

第⑤步：将面团揉匀，放入冰箱冷冻30分钟。第⑥步：取出冷冻后的面团，放入案板上。

第⑦步：将面团分割成大小相近的片块，排入烤箱。

第⑧步：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，中上层，烘烤15分钟即可。烹饪技巧

1、假如在冬天做这个的话黄油化的比较的慢， 可以放在热水上提高温度，让它慢慢软化。

2、每加一样原料都要它们充分搅拌， 再加下一种。

3、面粉混合后成颗粒状， 不要紧， 再加入杏仁， 轻轻的按压， 面团就会黏在一起。

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