古代踩脚什么意思(古代踩脚印生孩子的是哪个)

导语：5种古代脚踩工艺，这些食品你肯定吃过

你知道吗？我国古代就有脚踩工艺，很多食物是用脚踩加工出来的，有哪些食物呢？请往下看。

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一、制作腌菜

对于腌菜，相信很多人都不会陌生，很多地方都有腌制酸菜的习俗，而采用脚踩工艺制作腌菜是古代传下来的做法。脚踩工艺可以使菜快速脱水，古代的生产力不发达，这项工艺传承了下来。

二、制作食盐

我们知道，现在我们常见的食盐是从海水里提炼出来的。但在古人并不会提炼，他们会用脚踩的方式将水分从盐里逼出来，然后制作盐。

三、炒茶叶

制作茶叶有一道必不可少的工序——揉捻，将茶叶的细胞液挤出，这样冲泡出来的茶会更加香浓。古代人多数使用脚踩揉捻茶叶，效率比手捻更快。这项工艺在我国一些地方依然保留。

四、酿白酒

酿酒离不开酒曲，在古代，酒曲是人工踩制的，脚踩后浆水会出来，对于后续的发酵起到重要作用。

五、制作乌冬面

日式乌冬面的制作需要硬度较大的面团，而用脚反复揉踩面困，制作出来的乌东面韧劲十足，口感非常好。

不管脚踩还是手揉，重要的是符合卫生安全标准，这样就吃得放心，吃得香。

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