洋葱硒含量多少(洋葱含硒多)

导语：硒是洋葱的30倍，正大量上市！中老年常吃它，手脚麻利，精神饱满

身体是革命的本钱。上了年纪后体质下降，各种各样的问题都会出现，手脚也会越来越差，所以就要加强营养的补充。

硒被国内外医学界和营养学界尊称为“生命的火种”，并且享有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉，它对健康的作用是其他任何物质都不能代替的，它决定了生命的存在，是人类终身都要补充的微量元素。

中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作。”

建议50岁后，一定要加强“硒”的补充。人到中老年之后，因为血管壁的逐渐老化导致弹性下降，补硒对防止人体血管老化，预防中风、血压、动脉硬化等都有较好的辅助作用。今天小编推荐两款营养食谱，建议平时多吃，增强免疫，手脚利索精神好。

一、虾仁

推荐食谱：【芦笋炒虾仁】

准备食材：芦笋、虾仁、葱姜、辣椒

制作步骤：

买回来芦笋清洗干净，洗净后平铺在案板上，用手指在尾部掐一下，用刀在最底切掉一点，用刮刀刮去老皮，斜刀切成小段，切好后装入盘中备用。

半斤活虾挑掉虾线，虾头去掉，剥掉外壳，清洗一下，在虾背上来上一刀，倒入碗中，加入清水清洗干净。

腌制一下加入一勺食盐，一勺料酒，半勺淀粉，下手抓拌均匀腌制十分钟。

红椒洗净，切成菱形片，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，切好装入小碗中。

起锅烧水，水开后加入点盐，食用油，倒入芦笋焯水30秒，再倒入虾仁焯水十秒钟，虾仁变白，捞出来和芦笋放在清水中过晾。

起锅烧油，油热后下入姜蒜片，煸炒出香味，再把红椒片倒进来，翻炒几下炒至断生，倒入芦笋、虾仁，大火翻炒几下，调味加入一勺盐，少许白糖，一点白胡椒粉，加入一勺牛奶，开大火快速翻炒十几秒，炒出香气。

最后加入点水淀粉勾芡翻炒几下，让芡汁均匀的包裹住食材即可，起锅装盘非常好吃的芦笋炒虾仁就完成了，芦笋清脆爽口，口味微甜

二、羊肝

推荐食谱：【盐水羊肝】

准备食材：羊肝、葱姜、料酒、小米椒

制作步骤：

一块新鲜小羊肝，清洗干净。

准备一把香菜洗净，半个洋葱，几个线椒，一个葱结，一块生姜。

准备食材花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香。

准备一锅清水，把所有香料倒进去，再滴入几滴料酒去腥，再加入几勺盐，加入一点干胡椒，用流动清洗一下羊肝。

料水煮制开锅把羊肝放进去，轻轻转动一下防止粘锅，盖上盖子改小火煮至20分钟，再浸泡两个小时就可以。

大蒜剁点蒜末，放在碗中再加入一点小葱、香菜、小米辣，加入一点香醋，倒入几滴辣鲜露，再倒入一些冬菇，一勺生抽，再倒入一点香油，最后再加入一点煮至羊肝的卤汤，搅拌均匀。

把浸泡好的羊肝捞出控水，改刀切成薄片，装入盘中就可以开吃了，好吃又细滑的盐水羊肝就做好了。

总结：

人到中老年之后，因为血管壁的逐渐老化导致弹性下降，补硒对防止人体血管老化，预防中风、血压、动脉硬化等都有较好的辅助作用，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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