烤鲳鱼的家常做法好吃又简单(烤鲳鱼的做法正宗的做法)

导语：烤鲳鱼的家常做法，好吃

主料

鲳鱼(一条)，藿香(适量)，洋葱(一块)

辅料

花椒粉(15克)，辣椒粉(15克)，孜然粉(15克)，盐(6克)，生抽(10克)，烹调油(30克)，熟芝麻(10克)，蒸鱼豉油(10克)

厨具

电烤箱

步骤

1、杀好洗净的鱼淋水后花刀。

2、加盐蒸鱼豉油腌上十分钟，用手充分揉搓，帮助入味儿。

3、将腌好的鱼放在烤盘中，烤箱朝前200度预热，放上腌好的鱼，

4、准备调料。

5、十五分钟后取出，均匀的放上三种料粉，用淋的方法往鱼鱼上淋油。

6、准备大盘子，我切了洋葱丝铺在盘子里了。

7、再次入烤箱，十五分钟后翻面，放料粉，淋油。放烤箱，再烤十五分钟。

8、鱼身上明显比较干之后出炉，中间可以再次淋油，这个不是一定的。放在之前准备好的盘子里，放上切碎的藿香。

菜谱简介

前些时间烤过一次，一上餐桌就得好评，于是再次吃鱼的时候又想到了这种吃法。用的传统香料，辣椒面花椒面和孜然粉，鱼肉配着香料的味道，很过瘾呢。要是有一杯凉凉的啤酒，感觉会更好呢。

小知识

鲳鱼挑选技巧：

1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

藿香挑选技巧：

1.可用于湿阻中焦、运化失调引起的脘腹痞满、大便溏泄等，常配苍术、厚朴、陈皮同用;

2.为治疗呕逆的常用药，可与苍术、厚朴、陈皮、半夏等配伍;

3.治疗感冒夹湿引起的胃口差、腹胀，常配苏叶、白芷等;

4.祛暑解表宜生藿香叶，理气和中宜藿香梗。

鲳鱼：

益气养血

;补胃益精

;滑利关节

;柔筋利骨

本文内容由小苹整理编辑！