搜索
写经验 领红包
 > 运动

九肚鱼煲的做法(九肚鱼煲)

导语:九肚鱼芥菜汤你想不到的美味,鲜美极了,快学起来吧!

风清扬美食日记

九肚鱼,学名龙头鱼,属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。

九肚鱼是广东这边非常常见的海鲜,海鲜市场都能买到,肉质非常鲜嫩,价格也非常便宜,所以是当地人爱吃的海鲜种类。九肚鱼除了主刺,小刺非常细软,所以不挑刺吃也不影响口感,基本上感觉不到刺得存在,小孩子都是整条夹给她吃,完全不用担心。

由于它又是野生海鱼,营养价值高,很适合老人小孩等食用。

九肚鱼提前腌制一下,汤和鱼都会更加美味哦!

九肚鱼芥菜汤食材介绍

九肚鱼4条,芥菜适量,姜适量,清水适量,花生油适量。

九肚鱼芥菜汤的做法步骤

1、九肚鱼洗干净,切段,放点盐腌制一下。

2、芥菜洗干净,切段

3、砂锅放半锅水,放入姜片,放点花生油

4、水开,倒入九肚鱼

5、放入芥菜,煮十分钟就可以了。

6、喝芥菜汤很舒服哦。

小窍门

鱼提前腌制过了,所以煮好汤之后:不用再加盐了。

九肚鱼和芥菜都是易熟食材。所以不用煮太久,煮太久反而口感不好!

本文内容由小余整理编辑!