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香菇做法大全集(香菇做法大全家常做法大全)

导语：香菇做法大全，看完已经口水直流了

盛夏汤品~竹笋香菇猪脚汤

菜谱简介

简单易上手的盛夏汤品-竹笋香菇猪脚汤只要把食材通通放入锅中,利用电锅炖煮,就是一锅美味汤品

材料

竹笋一支猪脚两斤半香菇10朵水适量盐少许

做法

猪脚川烫,冲水洗净,备用

香菇微洗,泡水软化竹笋去壳,较老的部位削除,滚刀边切块

把川烫好的猪脚.香菇.竹笋放入锅内水加至盖过食材即可,以电锅墩煮大概80-90分钟(起锅前30分钟放盐调味),完成

关键词

猪脚汤香菇猪脚猪脚香菇笋香竹笋

【龟甲万乐享醍醐味】香菇肉片烧白菜

菜谱简介

好吃的香菇肉片烧白菜,上桌喽！

材料

白菜半颗肉片半盘干香菇6朵太白粉水适量油葱酥适量白胡椒粉少许乌醋少许龟甲万料亭和露鲣鱼3大匙水适量

做法

白菜适当切段，干香菇泡软后切丝备用。

热油锅,将油葱酥、肉片、切丝的香菇下锅炒,

炒至肉片变白,再加入白菜

加入水和【龟甲万料亭和露】,煮至白菜柔软,最后以太白粉水芶薄芡拌匀。

起锅前,加点白胡椒粉和乌醋,即完成

关键词

香菇肉片白菜烧白肉片香菇龟甲

香菇卤肉

菜谱简介

卤肉是传统家乡菜,有卤肉配饭一次就可以连吃好几碗饭拉~不需要卤包,也可以卤得香喷喷的喔!

材料

三层肉半斤干香菇3朵葱段一支水煮蛋3颗蒜5颗姜片少许酱油三大匙冰糖适量盐巴少许米酒三大匙

做法

三层肉切厚片,川烫至肉色变白后起锅,干香菇用热开水泡开(香菇水不要倒掉喔!),顺便准备热水煮水煮蛋.

起油锅,蒜爆香,将三层肉放下去煎,再将切好的香菇放下去炒一下,在下葱段,不需要炒太久喔.

另起一锅将所有的料及水煮蛋放下去,倒入米酒及酱油和香菇水适度的加入盐巴及冰糖调味,酱料高度至少要淹过材料喔~不够的部分可加入水.

小火炖煮个40分钟就可以啦!

关键词

卤肉香菇香菇卤肉

黑胡椒烤香菇

材料

香菇10朵，黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油少量

做法

香菇洗净，去蒂，用水10分钟。

然后捞出控干水，用刀在香菇上划“十”字。

在香姑上均匀的刷上一层橄榄油（也是素食，所以用这个），撒上盐和黑胡椒粉，然后有锡纸包好。

烤箱250度预热，烤15分钟即可。

小诀窍

要注意在香菇上撒盐和黑胡椒粉的时候，划开的“十”字刀型里面也要撒上哦，这样才好吃。

关键词

烤香菇黑胡椒烤香菇香菇胡椒黑胡椒

香菇豆腐汤

材料

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

关键词

豆腐汤香菇豆腐香菇豆腐汤豆腐香菇

香菇青菜汤

材料

香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法

１，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

２，锅中放油，倒入香菇片翻炒

３，倒入适量的水

４，倒入青菜

５，最后放入虾皮

６，临出锅时，倒入调味料即可。

关键词

青菜汤香菇青菜香菇青菜汤菜汤青菜香菇

香菇焖豆腐

材料

豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）

2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

关键词

焖豆腐豆腐香菇焖

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