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秋天适合吃什么不适合吃什么(秋天吃那些菜)

导语:秋天宁可不吃肉,也要多吃这道菜,钙是牛奶20倍,清爽开胃超下饭

大家好,时间一晃过得真快,今年的秋天又来到了!每年一进入秋天以后,气候的温差就会变得很大,早上的时候很凉爽,中午的时候又很闷热,晚上的时候又很冷,所以这个时候,我们一定要注意保暖。除了要注意保暖以外,在饮食方面我们还要加强,对身体营养的补充,提高身体免疫力。

为此,我今天就要来给大家分享一道美食的做法,在秋天吃的话再合适不过了。因为这道菜它的钙含量特别高,其钙的含量是牛奶的20倍,每天吃一吃的话,对我们的身体可是非常好的,而且食材制作还非常简单,自己动手在家就能做出,超下饭的下饭菜,你想要跟我学一学吗?简单美味还好吃。

今天的这道菜我们需要用到杏鲍菇,还有豆腐皮,杏鲍菇富含丰富维生素,豆腐皮则富含丰富钙含量,两者结合在一起的话,真的非常开胃。秋天这个季节除了天气不好以外,人们的食欲也会因此受到很大影响,所以这个时候的开胃菜,大家一定要学起来。特别是家里有老人和小孩的朋友,一定要及时为他们补充身体营养。

【凉拌杏鲍菇豆腐皮】

原料:杏鲍菇,豆腐皮,盐,胡萝卜,黄瓜,白糖,鸡精,香醋,油泼辣子,生抽,鸡蛋丝

制作:

1、准备一个杏鲍菇,把杏鲍菇切成薄片以后,再放到蒸锅上面,盖上锅盖,用大火蒸5分钟,把杏鲍菇完全蒸熟。

2、准备一块豆腐皮,把豆腐皮对折以后,将它切成豆腐丝。豆腐皮是豆腐种类中的一种,其富含丰富钙含量,平时一定要记得多吃。

3、起锅烧水,锅中加入半锅清水,大火把水烧开后,往里面加入一勺盐。

4、用筷子把食盐搅拌融化以后,我们要把准备好的豆腐丝,加入到热水中,用大火给它焯水两分钟,去除腥味。

5、焯水好的豆腐丝,我们要给他控水捞出,并放到凉白开中过一下,这样吃起来的口感会更好。

6、准备一节胡萝卜,把胡萝卜去皮以后,切成薄片再切成细丝备用,同时再准备一些黄瓜,也切成细丝备用。

7、准备一个大碗,把胡萝卜丝,黄瓜丝加入大碗中,并加入一勺盐,搅拌均匀后腌制5分钟。

8、杏鲍菇蒸好以后,将它从蒸锅中取出,并把杏鲍菇撕扯成长条备用。腌制好的黄瓜和胡萝卜,要用力挤干它里面杀出的水分,并与杏鲍菇放一起备用。

9、准备一个大碗,把准备好的所有食材,全部装满大碗中,然后再来加入一些葱末、蒜末,再来加入一点点鸡蛋丝。

10、往大碗中加入两勺生抽,半勺盐,半勺白糖,少许鸡精,一勺香醋,最后再来加入一点油泼辣子,搅拌均匀后,我们的凉拌菜就做好了。

小贴士:

1、杏鲍菇最好采用蒸的方式,去对其进行准备,能最大程度保证,杏鲍菇中的营养不流失。

2、豆腐丝在准备的时候,一定要记得焯水,能有效去除豆腥味。

3、这道凉拌菜是非常开胃的,而且营养价值很高,大家一定要记得尝试一下哦。

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