周黑鸭卤鸡翅的做法(周黑鸭卤鸭翅的做法及配料)

导语：家庭版周黑鸭卤鸡腿鸭翅

外面买的周黑鸭一盒就要几十块，对于爱吃辣的人怎么可以不自己研究自制呢，毕竟成本低了不是一点两点，而且口味可以自己把握，非常完美～

By 三点水i

用料鸡腿 3只鸭翅 8个花椒 30克香叶 5片八角 10克干辣椒 5个生姜 1块老抽 35克生抽 50克料酒 60克冰糖 50克盐 1.5勺水 适量

做法步骤

1、冷水下锅，放料酒去腥，煮出血沫

2、加入葱，姜片，干辣椒和香料包

3、放入肉类，大火煮20分钟

4、加入蚝油，生抽，老抽（老抽上色效果很好，因为我家用完了忘记买所以这次没有用）

5、大火转小火10分钟，这时候香味已经很浓郁啦！

6、出锅啦，在卤汁里浸泡了5小时，非常入味～

小贴士

关火之后一定要在卤汁里浸泡哦，这样才能入味！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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