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豆豉刀豆怎么炒好吃(豆豉肉片的家常做法)
导语：美食其实很简单，豆豉刀豆肉片，香酥软嫩，咬到嘴里不腻不油
豆豉一种百搭的烹饪食材，能够起到增色、提味之作用，尤其是能轻易游走于各种肉类食材之中，让人食欲大开。
食材准备100克刀豆，15克甜椒，5克干辣椒，300克五花肉，10克豆豉，蒜末少许
8毫升料酒，2克盐，2克鸡粉，5毫升生抽
食用油适量
烹饪步骤1 洗净的五花肉切成片待用。
2 洗净的甜椒切开去籽，切成块。
3 摘洗好刀豆切成块。
4 热锅注油，倒入猪肉，翻炒转色。
5 淋入少许料酒，翻炒提鲜。
6 倒入干辣椒、蒜末、豆豉，翻炒均匀。
7 加入生抽，倒入红椒、刀豆，快速翻炒片刻。
8 倒入少许清水，加入盐、鸡粉、料酒。
9 翻炒片刻，使食材入味至熟。
10 关火，将炒好的菜盛出装入盘中即可。
美食常识五花肉含有蛋白质、脂肪酸、维生素B1、铁元素、锌元素等营养成分，具有补肾养血、滋阴润燥、补中益气等功效。五花肉渗透了多种香料的味道，再加上其本身的美味，那味道就更加不言而喻了，值得一提的是这道菜采用的是焖烧罐进行闷制，非常的方便，特别适合忙碌的上班族。
制作小贴士五花肉含较多油脂，翻炒的时间长点会更好。
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