除夕夜包饺子的过程(除夕夜包水饺)
导语：除夕夜饺子怎么包？9种花样包法又快又好看，邻居都要抢着学
年夜饭大家是不是准备得差不多啦，那初一必吃的饺子呢，都捏好了没？
前段时间，小暖教了大家饺子馅的10种鲜美做法（☜点击蓝字回顾），底下就有暖粉留言↓
俗话说：“好吃不如饺子”！一张小小的饺子皮，仿佛就可以包下世间所有美味。
要说逢年过节最好的亲子活动，那大概就是包饺子了。边唠嗑边包着自己喜爱的美食，世界上估计没有比这个更温馨的事情了...
饺子的各种馅料是安排上了，为了尽量满足多数人的口味，小暖后面还补充了鲜美无敌的鲅鱼馅的做法。
但对于来说，一提到包饺子就头疼：如何和面？怎么擀才不会破皮？还总担心包不好？
今天小暖，不仅要教大家怎么做劲道的饺至皮，保存方法，还要教8种饺子的简易包法，每一种都有对应详细的图解，学会再也不用为包饺子而发愁啦！
饺
子
包
法
如何和面饺子皮更劲道？
01丨元宝饺子
02丨月牙饺子
03丨玫瑰花饺
04丨花边包法
05丨四喜饺子
06丨太阳花包法
07丨金鱼饺
08丨三角饺子
09丨冰花饺子
10丨饺子包好，怎么保存才不会粘成一坨？
/如何和面饺子皮更劲道？/
和面：500克中筋面粉加入5两2~5两3的水，“手推面，面推水”将面和成雪花絮状，再揉成光滑的面团，醒5分钟后再揉一遍，再醒制10分钟即可。
/1.冷水面团口感好
面和水比例基本为2:1，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。
/2.加鸡蛋的饺子皮更筋道
每500克面粉加一个鸡蛋，饺子皮耐刮不粘连。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样和出来的面劲道，吃起来爽口有筋性，不易破碎。
/01元宝饺子/
寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺，胖乎乎的一个还十分可爱。
包法：1、将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。2、然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。
/02月牙饺子/
月牙饺子有花好月圆的美好寓意，经典款式弯弯的看起来十分优雅。
包法：1、饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。
2、再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。半边弯弯的饺子你看，像不像月牙？
/03玫瑰花饺/
论颜值和浪漫，绝对不能少了玫瑰花饺。（没错，连包个饺子都是爱你们的形状❥(^_-）
包法
包法：1、将3块饺子皮按一字型叠放在一起，肉馅也按一字铺开。然后将饺子皮对折后依次卷起来。
2、这样玫瑰花饺子做好了，可以告白，或者做给喜欢的人吃，想想就美呢！
/04钱包饺/
试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包！
包法：1、将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。
2、是不是没吃过这么特别的饺子？那下次一定要试试了！
/05四喜饺子/
四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事哦。所以春节包个寓意吉祥的四喜饺子，为全家人讨个好彩头吧！
包法：1、饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。
相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。
/06太阳花包法/
谁说包饺子只能用一张饺子皮啦，用两张叠起来包个葵花饺，肉馅儿都能塞好多呢！
包法：1、在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮。
2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。葵花一样的饺子，你喜欢吗？
/07金鱼饺/
栩栩如生的金鱼造型，别说大人了，相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢哟~
包法：1、取一只饺子皮，先放入虾尾，再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上，注意虾尾朝上留在饺子皮外面。
2、将面皮在1/3处左右对折捏好，然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。
3、尾部左右来回错位捏实，形成鱼鳍状，最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。
/08三角饺子/
上面的造型都学会了？再来个易学的三角的~
包法：1、放入肉馅，双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，折成三角形的样子将边缘处捏紧即可。
2、三角形的饺子造型简单，几何感十足！
/09冰花饺子/
颜值不够，冰花来凑~除了饺子本身的形状，类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~
做出漂亮的冰花脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。
1、在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。
2、盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。
/10饺子包好，怎么保存才不会粘成一坨？/
在冰箱的冷冻抽屉里铺上保鲜袋，稍微撒上一点干面粉待用（防粘底）。包好的饺子或云吞，相互保持一定距离（不要粘连）整齐地码放在撒好粉的冷冻抽屉里，摆满后，放进冰箱冷冻两小时左右。
用手捏一下试试是否完全冻硬，确定冻硬了就可以打包装进保鲜袋，扎好口，冷冻保存，这样就不会粘在一起啦。
如果一次包的过多，可选择占用空间较小的盘子盛放新鲜饺子放进冷冻室，冻硬之后装进保鲜袋冷冻，更节省空间。
是不是超级简单，月牙包法、花边包法、元宝包法...想要什么形状就包什么形状。
但注意：玫瑰花饺和煎饺适合煎制，而其他形状的饺子均可以下锅水煮，煮制时经过“三起三浮”就可以开吃了。
马上就是除夕夜了，避免手忙脚乱，暖粉们抓紧时间包起来吧~ღ( ´･ᴗ･` )
本文内容由小萱整理编辑！