油条大饼的做法(大饼油条的大饼做法窍门)

导语：经典早餐油条同款大饼怎么做？配方给你，外酥里嫩还空心，快来学

众多的早餐当中占主导地位的当然是面食了，其实这主要是面食制作相对方便，吃起来简单，而且面食比较抗饿。早餐吃了可以抵挡一上午。当然在众多的早餐面食中油条，油饼深受人们的喜爱，之前教过大家油条的做法，今天再教大家油条同款油饼的做法，一起学习

准备材料；面粉300g、鸡蛋2个、酵母3g、食盐5g、温水160g、油足量

1、盆中放入面粉，酵母盐搅拌均匀

2，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

3、少量多次加入温水并且不断搅动，最后揉成面团

4、揉好的面团封保鲜膜放到温度适宜的地方发酵至两倍大

5,、案板抹油防止粘连倒上醒发好的面团搓揉成条后分成大小合适的剂子

6、剂子用擀面杖擀成饼状后用刀在饼长划3刀

7、起锅烧油，油温5成热下饼胚炸制待一边上色后翻面（不断翻面让饼受热均匀）至两面金黄捞出控油

8、出锅装盘即可搭配小咸菜食用

制作技巧

1、可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸制，非常方便。

2、炸制的时候剂子不要太大，不要太厚，那会外表熟了，里边面还是生的。

3、面团一定要软一些，软一些的面团炸出来外酥里软。

4、可以在面团里加一点葱花会更有风味。

5、这个饼做的可甜可咸按自己喜欢的口味调

这个饼凉了以后回锅蒸一下会有不一样的口感可以尝试一下。喜欢的小伙伴赶紧动手回家试试吧。

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