天天饮食红烧豆腐(红烧豆腐的功效与作用)

导语：超级下饭的红烧豆腐居然对身体还有这么多好处，快来学习一下吧

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。根据下面的步骤来学习一下红烧豆腐的做法吧！

红烧豆腐的做法步骤：

1.嫩豆腐切块.. 大小伱随意..！ 也可以用老豆腐. 只要伱喜欢. 所以. 伱喜不喜欢吃豆腐...！

2.锅里烧水. 水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出. 放入冷水中冷却. 懒的话. 這一步可以不用. 直接烧也行..！

3.洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用. 豆瓣酱准备好. 這不是郫县豆瓣酱哈. 就一般的蚕豆酱.. 生粉加水混合均匀.

4.锅里放油. 放入大蒜.小米椒爆香..

5.放入洋葱炒出香味.

6.放入豆瓣酱..

7.放白胡椒粉.少许白糖.生抽..

8.把豆腐控干水分. 倒入锅中..

9.用锅铲背部轻推.. 混合均匀.. 也可以直接晃动锅子. 如果直接跟炒豆子一样炒动的. 碎了我是不会赔伱的..

10.放入两汤勺啤酒. 盖上锅盖焖一会儿. 木有啤酒的. 就直接忽略這一步吧...！

11.把生粉水倒入锅中.. 锅铲背轻推. 让豆腐完全的混合均匀. 芡汁收干一些.

12.尝尝咸淡加盐.鸡精.. 撒葱花. 淋芝麻油...！

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