什么是儿菜儿菜怎么做(儿菜是什么菜儿菜的功效与作用)

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西南地区主产一种蔬菜叫儿菜，你吃过吗？儿菜又叫棒菜，娃娃菜，孩儿菜，因菜茎球上有许多小疙瘩，所以叫儿菜。

儿菜是芥菜的新品种之一，茎部膨大如球，上面有深绿色小叶片，切开后芯部少许中空，呈奶白色，鲜嫩多汁，甘甜脆爽。

儿菜有许多好处，有利尿作用。儿菜促进人体多余水分代谢，加速尿液形成，有消炎利水的作用。儿菜含纤维素，促进肠胃蠕动，帮助消化。儿菜对于消化不良有一定帮助，特别是脾胃虚弱的人有调和养胃的作用。儿菜有天然解毒成分，加速人体毒素分解。

儿菜的做法多种多样，烹炒煎炸，涮火锅都可以，通常炒菜比较常见，用新鲜猪肉或者腊肉爆炒，根据个人口味喜好，可以炒脆爽，也可以炒软烂一些。我个人感觉，儿菜的口感介于莴笋和竹笋直接，

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