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小鸡用啤酒怎么做好吃(啤酒鸡倒多少啤酒)

导语:一罐啤酒半只鸡,小鸡这么做,太简单,不加一点水,色香味俱全

一罐啤酒半只鸡,小鸡这么做,太简单,不加一点水,色香味俱全!

虽然现在已经立秋了,但是依旧是在伏天,白天艳阳高照的,还是夏季的模样。

很多人工作了一天,回到家里都想喝点小酒解解乏,也或者出门来个炸鸡配一听啤酒,和几个好友小聚聊聊天。曾经有一段时间炸鸡配啤酒风靡一时,大概到现在还是很多年轻人的最爱。现在各地方的现状还好,还能小聚,不能外出的时候只能在家里自己做美食配小酒了。

炸鸡好吃,但是油脂稍微大一点,如果在家做不好的话还会失败,曾经有一次我做了还没有熟透,哈哈,闹了笑话。

秋季也是进补的时节,咱们在家不吃炸鸡,做啤酒烧鸡更健康,更好吃呢!

对于肉食,还是喜欢在家做,买回来的材料健康,做起来卫生。

秋天是个干燥,冷热交替的季节,尤其是在北方,早晚和中午的气温有很大的差距,我们一定要好好的照顾身体。很多人为了瘦身不吃肉,这是不对的,肉蛋白的营养价值是蔬菜比不了的。如果怕胖就吃鸡肉,尤其是土鸡肉,更是营养丰富不会胖。

市场上卖的鸡分为土鸡和饲养鸡两种,所有的人都知道土鸡比饲养鸡的营养成分高、味道要好。

鸡肉有温中益气,补虚。健脾胃、强筋骨的功效,鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类相比,更低脂低热量,比如每100克鸡肉热量约为167大卡,每100克猪肉热量高达395大卡。所以,吃点鸡肉绝对不会增肥,尤其是土鸡,脂肪含量更低。

今天我就是用啤酒煮炖的土鸡,两口人吃饭,用了半只鸡,一听啤酒,味道特别的好,很推荐这个做法,有喜欢吃鸡肉的小伙伴一定要试一试,做法还简单,绝对能达到色香味俱全的程度。

来看看我的啤酒烧鸡的做法吧。

材料:土鸡半只,啤酒一听,八角2个,红烧酱油1汤勺,葱花适量。

做法:

1、这是半只土鸡,用了一只鸡的鸡腿和鸡翅部分。洗干净后焯水再清洗备用。

2、啤酒我用了大罐的,500毫升的,在预备点八角和葱段。

3、锅烧热,放入一勺食用油,不用多,放入八角和几段葱炸香。

4、然后放入处理好的鸡块翻炒,把鸡块外表的水分都炒干,炒到有点微焦的样子。

5、这时候倒入啤酒。小笨鸡需要煮炖很长时间的。如果用普通的炒锅的话,这些汤水是不够的的,还需要加点水。我用的是微压的炒锅,所以一罐啤酒够了。

6、然后再倒入点红烧酱油增色,如果没有可以放入老抽也可以。同时放盐。

7、盖好盖子,小火煮炖约30分钟左右,中间翻动一次,让鸡肉受热均匀。

8、最后收干汤汁,放入点葱花翻炒均匀即可。

小贴士:

如果是用的肉食鸡来做,500毫升的啤酒就够了,肉食鸡一般煮炖20分钟就可以。

但是如果是土鸡,就需要煮炖比较长的时间。如果用普通的炒锅就很靠汤汁,需要多加点水;还有一个比较简便的方法,就是把鸡肉翻炒之后加入啤酒和调味料,然后倒入压力锅,煮压15分钟,时间到放汽后,再倒回炒锅,大火把汤汁收干就可以。这样做也是比较省时省力的,只用啤酒,味道也好。

好了,这道啤酒鸡一定要试试哦,无论是家宴还是待客,都用得上呢!

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