枇杷不仅仅可以生吃还可以做甜品炖汤吗(枇杷可以做成什么好吃的)

导语：枇杷不仅仅可以生吃，还可以做甜品，炖汤，熬膏？具体怎么做呢？

超市，水果店，街边摊，映入眼帘的全是枇杷，黄橙黄橙晶莹剔透，毛绒绒的外表，可爱极了[惊喜][惊喜][惊喜]

枇杷原产于中国江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西；各地广泛栽培，湖北、四川有野生种群；日本、越南、印度、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。花期10～12月，果期5～6月，

主要价值

枇杷是美观的果树，果肉柔软多汁，风味鲜美，而且在初夏成熟，正值鲜果淡季，因此颇受广大消费者欢迎。枇杷除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒与饮料等，具有润肺止咳健胃清热。

树叶晒干去毛可供用，有化痰止咳、和胃降气；同时树姿优美，花、果色泽艳丽，是优良的绿化树种与蜜源植物，枇杷木材红棕色，可制作木梳、手杖、农具柄等。

品种分类，枇杷的品种很多，通常可根据果肉色泽与果实形状分类。

根据果肉色泽可为为红肉类（红沙类）及白肉类（白沙类），前者有余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等，后者有浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等；

红肉类生长强健，产量高、果皮厚、耐贮藏，适于制罐及加工；白肉类则果皮薄，肉质较细，但生长较弱，产量低、宜鲜食。根据果形可分圆果类与长果类，前者核多，后者核少。

枇杷的吃法

一、川贝炖枇杷

材料：枇杷6颗，冰糖20克，川贝5克

1.枇杷洗净，去核去皮。

2.准备好冰糖、川贝和枇杷。

3.将所有材料放入炖盅，加少量开水。

4.盖上炖盅的盖子，锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟。

二、枇杷银耳汤

材料：枇杷三个，银耳一朵，冰糖适量

做法：

　　1.新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。

　　2.锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。

　　3.加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。

三、罗汉果枇杷汤

材料：罗汉果，枇杷，冰糖

做法：

　　1.先将枇杷剥去外皮，挖去枇杷籽，剥除白膜，对半切开。罗汉果磕开去壳剥出果肉。

　　2.将罗汉果肉放入开水锅里，一次性加足水大火开小火焖煮。

　　3.煮30分种左右等到罗汉果煮出浓汁时，将枇杷肉块放入同煮。

四、枇杷雪梨金桔汤

材料：枇杷两个，雪梨一只，金桔三颗，冰糖一块，蜂蜜一小袋

做法：

　　1.食材洗净去皮待用，枇杷去皮切块后加用盐水浸泡。

　　2.小锅内煮水，水开后放雪梨，加入金桔;盖上锅盖。

　　3.开锅后放冰糖、枇杷，剥两颗枇杷核放汤里。

　　4.盖上锅盖再煮30分钟即可。

五、枇杷粥

材料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。

　　做法：

　　1.枇杷洗净，西米浸涨。

　　2.枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　六、枇杷骨汤

　　材料：腔骨400克，枇杷果8个，盐，香菜，水适量

　　做法：

　　1.枇杷果洗净后用水果刀对半切开。

　　2.用刀尖挑出枇杷核。

　　3.刮去枇杷果肉里的白色内衣，去涩味。

　　4.用刀柄在枇杷果上轻轻刮，然后撕去外皮。

　　5.去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用。

　　6.腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右。

　　7.把处理过的枇杷果放入骨汤中，煮至开锅后即可熄火，进入少量盐调味。

三、枇杷的食用禁忌

枇杷仁和杏仁同样不可生食。

1.枇杷不能与白酒同食。

2.枇杷不能与牛奶同食。牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

3.枇杷不能与小麦同食，易生痰。

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