女人吃什么菜年轻(女人要多吃哪些蔬菜)
导语：女人上了年纪，平常就要多吃这5种菜，富含天然叶酸，更显年轻态
三伏天，身体出汗多、消耗大，除了合理地调整饮食，还要多吃一些叶酸高的食材。叶酸是B族维生素之一，不仅对孕妇很好，上了年纪女性补充叶酸可以提高抵抗力、增强体质。建议女性朋友要常吃这5种富含叶酸的蔬菜，营养高味道好，更显年轻态。
1、包菜包菜又称卷心菜，叶酸和钾含量都很高，100克包菜中叶酸含量为240微克左右，可为机体补充能量。
推荐食谱：醋溜手撕包菜食材：包菜、干辣椒、五花肉、大葱、生姜、大蒜、花椒
1、把包菜撕成小块，全部撕好后再加入一勺食盐，小苏打浸泡十分钟左右，再清洗一下，捞出控干水分。几瓣大蒜切成蒜粒，生姜切成姜粒，大葱斜刀切成片，五花肉切成薄片，少许干辣椒剪成段，一小勺花椒。
2、小碗加入一勺陈醋，蒸鱼豉油，食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，蚝油，然后用勺子给它搅拌均匀备用。
3、油热后把包菜放入锅中煸炒一下，炒到微微的变软后了先盛出备用。再把五花肉煸炒出油脂，再把姜蒜末、大葱也放入炒出蒜香味，再把花椒和干辣椒也放入炒香，最后把包菜放进来，用大火来炒，再倒入调好的料汁，继续快速的翻炒均匀，就可以出锅了，好吃的醋溜手撕包菜就做好了。
2、菠菜菠菜维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，其次叶酸含量也很高，每100克菠菜的叶酸含量高达347微克，是所有食材当中含量最高的绿叶蔬菜了。
推荐食谱：菠菜炒鸡蛋食材：菠菜、鸡蛋、小米椒、大蒜
1、菠菜清洗干净，然后控水备用，碗中打入四个鸡蛋，然后加一点食盐搅拌均匀。大蒜切成薄片，几个小米椒切成小圈。
2、锅中水烧开，加入食用盐，把菠菜放入锅中焯水30秒，控水捞出来，放到凉水里面过凉一下，用手将菠菜的水分挤干一些，切成长长的小段。
3、锅中油热之后再把鸡蛋液放入锅中，煎成鸡蛋块将它盛出来备用。再起锅，加入一块猪油，把小米辣和大蒜放入锅中炒香，再把菠菜，鸡蛋加进来，然后加一点食用盐，鸡精，蚝油，再开大火继续的翻炒至融化入味，菠菜炒鸡蛋就做好了。
3、西兰花西兰花也含有丰富的叶酸，每100克西兰花中含叶酸120微克，其膳食纤维多也可以预防便秘。
推荐食谱：蒜蓉西兰花食材：西兰花、大蒜、胡萝卜、香菇、白糖、玉米淀粉
1、一朵新鲜西兰花，剪成小朵，加点面粉和食盐来清洗干净，控水捞出来备用。
2、调个料汁，一勺生抽，胡椒粉，蚝油，白糖，鸡精，玉米淀粉，然后倒满一小碗清水，搅拌均匀备用。
3、大蒜拍碎剁成蒜末，半个胡萝卜切成末，一个香菇切成末。
4、锅中的水烧开，加入一勺食用盐和食用油，然后把西兰花放入锅中焯水。水开之后煮过一分钟就将它控水捞出来，放到凉水里过凉一下，将它控水捞出来。
5、准备一个小碗，把西兰花一朵一朵的摆在碗中摆整齐，西兰花的花瓣朝下放到碗的底部，给它压平。再准备一个碟子，把西兰花倒扣过来，油热之后把所有的配菜放入锅中炒香炒熟，再把调好的料汁也加进来，把汤汁熬至浓稠，淋在西兰花上面，美味的蒜蓉西兰花就做好了。
4、芦笋芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，叶酸的含量也相当的可观，100g芦笋含有190微克叶酸。在伏天的季节，一盘凉拌的芦笋，令人胃口大开。
推荐食谱：白灼芦笋食材：芦笋、青红椒、大葱、洋葱、香菜
1、将芦笋切成小段，加入少许食盐浸泡一下，一小截大葱切成细丝。青红椒切成丝。青红椒切成丝，浸泡在水中。
2、半个洋葱切成细条，一根小香葱切成长段，香菜切成段放入锅里，加水大火煮五分钟。准备一勺生抽，蒸鱼豉油，老抽，香醋，冰糖，食盐，鸡精，蚝油搅拌一下，锅中煮的差不多了，接着将洋葱和香菜捞出来。然后将料汁倒进来，小火将它煮开，把汤汁熬至浓稠就可以了，白灼汁就熬好了。
3、泡好的芦笋清洗干净。水烧热后加入一小勺食盐和食用油。将芦笋倒进来焯水，焯水2分钟左右，当颜色变成深绿色就可以捞起来。放入凉白开中过一下凉水，凉透之后就捞起来沥干水分，放在盘子里面整齐摆好。
4、将切好的青红椒丝葱丝摆放在上面。然后浇上热油，激发出香味，将调好的白灼汁淋在芦笋上面，美味的白灼芦笋就做好了。
5、花菜菜花又名花椰菜，富含各种维生素、膳食纤维和矿物质等，每100毫克平均含有93.3微克，属于高纤维，低热量的食材，非常适合减脂人士食用。
推荐食谱：干锅花菜食材：花菜、青椒、小米椒、洋葱、五花肉、大蒜
1、首先将花菜掰成小块，清水浸泡几分钟后再清洗干净。小米辣和青椒切成小段，大蒜子拍散即可，洋葱切成丝在，五花肉切成薄片。
2、油烧六成热后，将花菜下锅炸个半分钟左右即可捞出，将五花肉下锅煸炒出油脂，炒至微微发黄，再下入大蒜、青红椒爆香，然后倒入干锅酱炒出红油，倒入花菜翻炒入味。再加加点蒸鱼豉油翻炒均匀后即可出锅。
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