鲜肉小馄饨怎么做好吃(鲜肉小馄饨是什么肉)

导语：爱上美食-鲜肉小馄饨

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鲜肉小馄饨

馄饨是一道我们的美食，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语音同“云吞”；山东话：hún dùn等等，相传还是古代四大美女之一的西施起的名呢。馄饨有多种馅料，这里为友友们分享其中的一种：鲜肉小馄饨。

食材、调味料准备——

馄饨皮约40张、细肉馅200g、虾皮1小把（约20g）、鸡蛋1个、香葱5根、生姜1小块、食盐1袋、五香粉1袋、鸡精1袋香油1瓶、生抽1瓶、蚝油1瓶

馄饨皮

用餐工具——

碗、筷子、汤匙

鲜肉小馄饨做法步骤——

1.香葱和生姜择洗干净，切成末，备用。

2.将细肉馅、1/3汤匙食用盐、1/3汤匙五香粉、1/3汤匙鸡精、1/3汤匙香油、1/3汤匙生抽、3汤匙清水、一部分葱末和姜末等，放到一个大碗中，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，直至成为粘稠状，腌制3分钟，馅料闻着都流口水。

肉馅

3.小编吃饺子喜欢蘸料汁，吃馄饨也一样，馄饨的料汁可以多做一些。同样用一个大碗，放入1汤匙生抽、1/3汤匙香油、虾皮、剩下的葱蒜末、1/3汤匙鸡精、1汤匙蚝油、1/2汤匙生抽和4汤匙温水，轻轻搅拌均匀，腌制直至馄饨出锅。

4.包馄饨注意：包的馅料用量一定要适中，放在馄饨皮中间，根据个人喜好包成不同的形状，小编喜欢简单点，所以就直接将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧，两端粘合在一起就成了，也挺好看的。

5.花了大概15分钟，包了40个馄饨，馄饨之间间隔2厘米左右，摆放在锅盖上。

生馄饨

6.汤锅上水，大火烧锅，水开下入馄饨，盖盖，馄饨开了之后，用盛饭勺子轻轻搅动一下，盖盖，再煮开，关火。

7.取2只碗（小编2个人），分别放入腌制好的料汁，用勺子舀起煮好的鲜肉小馄饨放入碗中，直接开吃吧！

鲜肉小馄饨

温馨提示——

1.以上食材、调味料用量，根据个人食量或者人数来决定。

2.馄饨馅也可以买新鲜的瘦肉现剁，越细越好。

3.喜欢吃辣椒的或者香菜的，也可以放一些。

4.下馄饨和下饺子差不多，很简单。

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