黄皮果什么月份成熟可以吃(黄皮果什么季节吃)
导语:七月份吃黄皮果怎么挑?了解这些常识,保准你能挑中最甜的果
上次我们说了山黄皮,今天来说一说它的姐妹——黄皮果。这也是岭南地区一种夏季常见的水果,形状椭圆形,似鸡心,因此又叫鸡心果。
黄皮果富含有维生素C、糖、有机酸及果胶,性平味酸,果皮、果肉、果核都可以食用,有降火消暑、健胃消食的功效,因此,在南方它还有一个名字叫做“正气果”。
黄皮果品种很多,有的酸、有的甜、有的酸甜适宜,那么吃黄皮果该怎么挑选呢?我们黄皮果的酸甜程度大多数是由品种来决定的,因此,选果要先看品种。
黄皮果主要有6个品种,一起来看看吧。
1、鸡心黄皮
鸡心黄皮又分为大鸡心和小鸡心两个品种,这是比较早熟的果实,一般在6月上旬成熟。小鸡心核小肉多,味甜,成熟的果皮微微发黑,有黄皮味。大鸡心果大核也大,而且籽多,口感稍微差一点,果也不是那么丰产。
2、黑黄皮
黑黄皮的果皮颜色较深,带微微的黄褐色,一般在6月下旬至七月上旬成熟,果实较大,成熟后,果实大多数是长球形,果核大约有2~3粒,这种黄皮酸甜可口,而且果肉有独特的蜜香味。
3、贵妃黄皮
贵妃黄皮的果皮颜色很漂亮,是金黄色,果实成长椭圆形,表皮上面有细小的绒毛,果核大约有3-4粒,口感酸中带甜,恰到好处。
4、冰糖黄皮
这是七月份成熟的果,我个人觉得是最好吃的果,而且价格适中,很容易让人接受。果实是长椭圆形,果实表皮呈金黄色,颜色比其他黄皮果偏白。有2~4粒果核,口感非常的清甜,即使还没成熟的果吃起来也不带酸味的。
5、白糖黄皮
白糖黄皮和冰糖黄皮一样,属于甜黄皮一种,也是七月份成熟的果,口感也是非常清甜可口,而且不带一点酸的。不同的是,白糖黄皮的外形都是球形,果皮也是金黄色,颜色比其他黄皮偏白,还略带有一点青色的斑点。如果几种黄皮果放在一起,差别很明显。
6、无核黄皮果
无核黄皮果的成熟期大约在7月份上旬,果实很大,成熟时的果实表皮成黑色,黑色的果也是味道最好的时候,酸甜可口,恰到好处。如果果皮的颜色还带有点黄色时,吃起来是带酸味。果实越成熟,味道就越好,而且果皮也就越薄,也更容易裂果。
7、紫金黄皮
我觉得这是黄皮果中的贵族,果皮是紫金色,非常的漂亮,果肉香甜。这些年来,紫金黄皮因为富含花青素越来越得到消费者的喜爱,市场上的售价也比较高。
黄皮果大约就有这几种品种了,想吃甜一点的可以选择冰糖或白糖白皮,紫金黄皮也不错,想吃酸甜可口的可以选黑黄皮、贵妃黄皮、无核的品种,爱吃酸的可以选大鸡心果,随你挑。
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