紫薯蛋卷这样做比街边的煎饼果子好吃得太多(紫薯蛋卷的做法简单窍门)

导语：紫薯蛋卷这样做，比街边的煎饼果子好吃得太多，吃了还想吃！

薯类的食材，总是吃不腻，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃，炸着吃都不赖，今天京百味姐，给大家带来一款家中大小朋友都爱的美食，紫薯蛋卷的做法，朋友说：紫薯蛋卷这样做，比街边的煎饼果子好吃得太多，吃了还想吃！喜欢的亲，赶紧学会来，做给家人吃，很不错的哦！

紫薯蛋卷的做法

食材：紫薯泥150克，鸡蛋3个，纯牛奶40ML,盐2克

1、将鸡蛋、面粉、盐、牛奶这些食材全部搅拌均匀

2、锅烧热后倒一点食用油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，将锅慢慢的转一圈，直到让蛋液转过的地方，都沾上一层均匀的蛋液

3、紫薯泥如果有点偏干，可以加一点蜂蜜或牛奶搅拌，这样不至于太干，不便于摊在蛋液上面。

4、蛋液快成饼时，转小火或者关掉火，将紫薯涂在蛋液上，如果速度不快，最好要关掉火，以防烧掉蛋皮，摊开之后，再可开小火煎10-30秒即可。

5.待紫薯泥全部摊开之后，用铲将蛋饼往一个方向卷起，直至卷成一早餐街边卖的卷饼即可。

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