我们平时都是吃香蕉原来香蕉花也这么美味的英语(香蕉花的三种吃法)

导语：我们平时都是吃香蕉，原来香蕉花也这么美味！

云南炒芭蕉花是在西双版纳很常见的一道菜，红烧肉炖芭蕉花这种新吃法也不错。我们吃的芭蕉花是芭蕉的雄花，准确地说是芭蕉的花序的雄性部分，连同吃下的还有一部分花序轴，切碎了与小米辣一起炒了吃。糯滑爽口。

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。穗状花序顶生，下垂；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆发育。花单性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部；花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂，下唇较短，基部为上唇所包；雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠；药线形，2室；雌花子房下位3室，花柱1，柱头近头状，光滑。具有独特的鲜甜味。

芭蕉花食疗作用：

芭蕉花味甘淡、微辛，性凉；

具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；

主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。

素炒芭蕉花和肉末炒蕉花。选用幼嫩的花瓣为原料，加工时先将蕉花洗净切细，加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣制作的豆豉用油炒熟即可。若烹饪肉末炒蕉花，应将料肉（猪肉或狗肉，以狗肉为佳）洗净，滤水后剁成肉末，先在姜、蒜炸过的油锅肉爆炒至七八成熟，再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食盐、味精，炒至芭蕉花熟透，即装盘供食。这道菜味美可口，无油腻感，独具特色，是傣族、哈尼族小有名气的风味小吃。

本文内容由小馨整理编辑！