吃的四珍是哪四珍(四珍汤是什么)

导语：“寒冬吃4珍，胜过老人参”，建议多吃4珍，滋肾补气，提高免疫

导读：“冬吃四宝，比老参强。”有钱没钱，推荐四宝，养阴养肾，增强免疫力。大家好，跟大家分享一些简单的材料，家常的烹饪，还有一种家的感觉。人间烟火，一日三餐。

冬季的气温很低，人体需要大量的热量来抵御严寒，同时也要加强对人体的抵抗力和免疫力。当季节转换的时候，人体的免疫力就会下降。现在是寒冷的时候，可以多吃一些有营养的食物。所以，很多父母在家里都会买一些有营养的食物。今天，我们将与大家分享3种美味佳肴。滋补气血，提高免疫力。

牛肉

牛肉富含蛋白质、锌镁、钙等多种微量元素，同时还富含抗氧化剂，可以帮助人体合成蛋白质。它的蛋白质含量高于猪肉，相比于猪肉，可以增加人体的免疫力。

建议：蛋羹牛肉片

操作：

1.把葱洗干净，把葱切成条状，把葱切成丝，把葱片切成薄片，把它放在盆子里。这些牛肉都是事先腌制过的，切成了细碎的小块，切成小块留着。倒入少许的酱油、淀粉和少量的水，将其混合在一起。

2.豆腐要选用嫩豆腐，它的肉质细嫩，口感鲜嫩，味道极佳。用清水冲洗豆腐，用小刀将其切成小块，倒入碗中。

3.将适量的盐放入豆腐中，用筷子将其搅匀。只有加入了盐的豆腐，才能让豆腐的味道变得更加的咸。

4.把鸡蛋用水冲洗干净，然后把它打进一个大碗里，再放一点盐。

5.将少量的水倒入鸡蛋中，用筷子将其搅匀。蛋液中加了水，会让汤汁更加的鲜嫩和清爽。

6.将蛋液倒入盛有豆腐的碗中，微微摇晃。

7.用塑料薄膜覆盖，以防湿气渗入。用一根牙签在塑料薄膜上打几个小孔，方便蒸煮。

8.将一小碗清水倒入平底锅中，待水烧开后，将其倒入锅内。中小火将其煮约10分钟。但要看煮的时间，要看自己做的蛋羹，如果汤汁太厚，蒸的时间比较长，可以用大口、浅底的碗来蒸。

9.将蒸好的豆腐蛋汤捞出来。

10.取出塑料薄膜，把葱花和叶子铺在上面。

11.倒入油，倒入葱白，翻炒出一股浓郁的香味。将洋葱放入锅中，炒到微微的发黄，一股浓郁的葱香便是弥漫开来。

12.把准备好的牛肉倒入平底锅中，翻炒到金黄色。

13.倒入准备好的淀粉和酱油，翻炒到粘稠。

14.把准备好的牛肉酱倒进葱里，在热油的刺激下，它的香味更加浓郁。

羊羔肉

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等营养物质，具有滋阴补气、健脾护肾的作用。

建议：炖羊肉

材料：

羊肉、姜、酱、啤酒、盐、酱油、老抽、料酒、冰糖

操作：

1.把购买的羊肉放在一个盆子里，用清水清洗。在清洗的过程中，一定要多清洗几次，才能将其中的“血水”冲洗掉。反复冲洗后，羊肉颜色会比较白；

2.将洗好的羊肉放入一个干净的平底锅中，加入适量的凉水。将羊肉浸泡在水中，加入料酒，加入三块姜片，然后盖上锅盖，大火烧开；

3.炖羊肉的时候，会有很多的白色的东西漂浮在水面上。用一把干净的汤勺把上面的浮沫清理掉。将羊肉取出，倒入锅内，倒入清水，再用清水冲洗；

4.把生姜洗净，把姜放在砧板上，用小刀把它切片，然后把它剁碎。取一口干净的平底锅，待水烧干后，加入适量的油，待油烧开后，将姜片放入，用大火翻炒出香味；

5.将姜片放在平底锅里翻炒，放入清洗好的羊肉片，这时要用大火；

6.用铁铲将所有的材料都是翻炒，让其散发出香味，在翻炒的时候，要多翻几下。羊肉是用爆炒的，所以吃起来很香，没有任何的腥味。将羊肉放入平底锅中翻炒3分钟，放入盐、酱油、老抽、蚝油、冰糖5粒，用铁铲搅拌。将所有的材料都是翻炒。

7.将两个啤酒倒进去，然后用清水冲洗一下，然后将其放到锅内，用铁铲将其翻炒，然后盖上锅盖，继续炖约5分钟。倒入啤酒后要略过材料，用中火慢炖；

8.炖好后，将其倒入一只清洁的高压锅中，盖上盖子。用高压锅炖半个小时，可以缩短炖的时间，而且味道还不错。用高压锅炖30分钟，捞出后倒入平底锅，把里面的汤汁全部捞出来，捞出后即可出锅。

最后撒上葱花，一份不带任何腥味的焖羊肉就这么做了。羊肉很软，汤汁很浓，配着米饭，一不小心就能多吃一碗米饭。家里自己煮，既干净又有营养。

护肾降酸汤

1、准备食材

首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。

2、炖煮

首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。

3、出锅食用

因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。

鸽肉

建议食谱：鸽肉炖椰子汁

材料：

椰子、枸杞、蘑菇、盐

操作：

1.把买来的鸽子放在一个盆子里，用流水冲洗。将鸽子清洗干净，放到砧板上，用小刀把它剁碎。将其切成小块，放入盆内，加适量水。鸽子的腹部有一些血迹，需要清理。清洗后，将其翻炒，出锅后汤汁甘甜，无腥味。处理不好的话，会有一股腥气，味道会大打折扣；

2.大约20分钟后取出，用清水冲净，清洗一边。将适量的水放入锅内，烧至沸腾，将清洗过的鸽子肉倒入锅中。鸽子在平底煮2分钟，再焯一下，这样也能去除腥味；

3.将焯水的鸽子取出，放入冷水中清洗，清洗后放到一边；

4.买的椰子青不好处理，但好吃的东西更值得等。又或者，等下次再来的时候，他会让店主帮他把椰子汁挖空，然后回到家里，把椰子汁倒在地上。椰子肉要用小刀用力掰开，才能将里面的椰子拿出来。把椰子放入盆内，用水冲净；

5.将枸杞放入盆中，用清水冲净，清洗后放到一边待用。也可以用砂锅，放入鸽子肉，椰子，枸杞，还有椰汁。不想吃太甜的话，可以加一半的椰汁，把所有的椰子汁都倒进去，这样会更甜。盖上盖子，用平底锅焖1个钟头；

6.大火烧至沸腾，把准备好的羊肚菌洗净，直接倒入平底锅中，再加少许盐，继续用大火大火炖。

时间到了，尝尝味道，如果可以，就把它关了。这道汤里加入了椰子汁，熬制的汤很香，不加任何的鸡精，非常的美味。

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