百香果挑选方法(百香果如何挑)

导语：百香果的挑选秘笈，教你挑选出鲜美多汁的百香果！

百香果原产巴西，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为“百香果”，又有 “果汁之王”的美称。百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。那你知道怎么挑选百香果吗？

第一种、看颜色： 百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建议，因为不会自然熟)。

第二种、看结蒂： 这个地方如果是青的，说明很新鲜哦！

第三种、比重量： 选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，因为百香果的果壳在放置几天后会收缩，果浆含量足够的重量一般稍重。

第四种、闻果子： 百香果果壳越香的果子成熟度越高，酸味也越少。新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。

选择百香果误区：第一、摇得响并不能代表果子好与坏。一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味。 第二、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。

百香果的副作用： 1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。 2、有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象。 3、如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火哦，适量就好。

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