牛肉做怎么好吃(牛肉怎么做家常菜)

导语：牛肉这样做，解馋又下饭，快手又简单，儿子连吃2大碗还不够

现在我们的生活越来越好，以前的时候我们总在为了饥饱问题而烦恼，现在我们生活好了，每一顿都可以吃到好的，而且现在交通发达，我们可以吃到各个地区的美食，而其中最好吃的不过我们的家常菜。小编今天就给大家介绍这道美味好吃的家常菜，牛肉这样做，解馋又下饭，快手又简单，儿子连吃2大碗还不够！这道菜就是小炒牛肉。牛肉它含丰富的蛋白，所以它对于增长肌肉、增长力量特别有效，而且它含有人体所需要的多种氨基酸，最重要的是它所含的脂肪含量很低。小编今天就把这道菜的做法教给大家，喜欢的记得给点赞哦！

徽湘情缘小炒牛肉

By 徽湘情缘

配料：

牛肉 400克、柿子椒 2个、蒜 2个、豆瓣酱 2勺、花椒 少许

烹饪步骤：

1.牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均，大蒜切碎

2.油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里

3.在油锅中放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后

4.再把牛肉倒进去翻炒入味之后加些盐，味精即可食用

烹饪小贴士：

在大致对牛肉有所了解之后，那如何才能挑选到一块好的牛肉呢？挑选牛肉之“看、摸、闻”：1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

大家喜欢吃这个吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由小熊整理编辑！