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自制花生芝麻酥(芝麻香酥花生米的做法)

导语:不用烤箱,没有一滴水的花生芝麻酥,一口一个,根本停不下来

不用烤箱,没有一滴水的花生芝麻酥,一口一个,根本停不下来

还记的原先的花生芝麻酥吗?不知道现在大家是不是在吞咽口水,就是那个里面满满的糖,花生和芝麻的小酥饼,但是我们今天不是要复原经典,而是要超越它,想到很多人家里面可能没有烤箱,所以我们今天就不要烤箱,而且里面还不加入一滴水,完全是用鸡蛋和玉米油和面。就算是没有烘焙经历的人也能轻松学会。

而且这回只是步骤变简单了,但是营养可没有减少,里面芝麻常吃可以护肤美肤,不仅如此,只买还可以塑身减肥,因为芝麻里面含有防止人们发胖的物质蛋黄素,胆碱,肌糖,所以说芝麻吃多了也不会发胖导致身材走形。说完了芝麻里面还有花生,花生里面还有的儿茶素和赖氨酸可以抗老化,并且花生还可以促发育,增强记忆力。废话不多说,看看这道芝麻花生酥到底是怎么做的吧。

【菜品名称】:没有一滴水的花生芝麻酥

【所需食材】:黑芝麻15g,低筋面粉120g,熟花生,鸡蛋一个,白砂糖30g,玉米油80g

【烹饪步骤】:

1、第一步先来准备适量的花生碎,花生碎的选择可以直接用花生也可以用花生米,这个看自己好买到哪个就用哪个,两者之间没有太大的区别,但不论是那种都需要去掉外皮,接着用干面杖敲碎备用。

2、碗中加入适量玉米油,再加入适量的白砂糖,然后用蛋抽搅拌均匀就好了。

3、接着碗中再加入一个鸡蛋,接着搅拌均匀。

4、最后在蛋液里面加入适量的面粉和熟黑芝麻,然后搅拌均匀,然后里面没有干粉,最后用刮刀搅拌成一个面团。

5、最后加入先前准备好的花生碎,然后搅拌均匀,让花生均匀的在面团的每一个地方。

6、最后戴上手套,揪下来一个大小均匀的剂子,然后再用手揉搓均匀,按成一个个小饼。

7、锅中不需要加油,加入也就加入一点点就可以了,然后把刚刚准备好的小饼放到锅里面小火慢煎,时间大约是五分钟。这样一个个干香酥脆的小饼就应该成熟了。

8、最后把两面都烙到金黄酥脆就好了。你就可以享受你辛劳的美味了。

9、不加一滴水,不要烤箱,一样能做出干香酥脆的花生酥饼,咬一口,酥脆的花生,干香的芝麻,就会在你的口腔里面尽情跳舞,鼓动你的味蕾,让你根本停不下来。

【烹饪总结】:

1、花生碎不用敲的太碎,里面有不规则的颗粒感反而口感会更好一点。

2、油的选择虽然不一定是玉米油,但也是要没有腥味的其它油类,不能是生油腥味极大的大豆油,所以油的选择要清澈无腥味的。

3、买不到现成的芝麻自己炒芝麻也很简单,大家在炒黑芝麻的时候不知什么时候会炒好,我们可以在炒的黑芝麻里面加入适量的白芝麻,这样观察白芝麻颜色变化,就知道黑芝麻的成熟度了。

文案编辑:见闻美食一看就会

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