牛肉山药汤窍门(牛肉山药煲汤的做法大全)

导语：香嫩滑口的牛肉山药汤

山药牛肉本身就具有补养身体的作用，，冷冷的冬天，喝一碗汤，不但能驱寒气，又开胃消食补脾胃，强身健体！

材料：牛肉、山药、胡萝卜、香菇、鸡蛋、葱、香菜。

做法：1、牛肉先泡半天，后洗干净，剁成小碎丁（也可以搅拌成馅），放入盆中，放入少量淀粉，抓匀；山药去皮洗净放在案板上拍一下，剁成碎丁；适量香菇放入盆中加盐和少量面粉，泡几分钟后，洗净切成小丁；适量胡萝卜洗净切成小丁；葱洗净切成葱花；香菜已经切成小段；两颗鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2、炒锅中放入适量油，倒入胡萝卜和香菇丁，炒断生后，加适量水，开锅后加入牛肉丁，煮3分钟左右，再加入山药碎丁，再加入鸡蛋液，边倒边搅拌，洒上葱花，放入香菜。

香喷喷的牛肉山药汤做好了，爽口滋补又营养美味！

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