酸辣面的做法(酸辣面的汤汁怎样调)

导语：酸辣面

悠悠特别喜欢吃酸辣的东西，数数下来酸辣粉，酸汤米线，酸辣凉拌菜，陆陆续续已经做了好多呢 今天再给大家分享一道特别开胃的酸辣面，这碗面我吃的特别干净，差点就把汤全喝了！ 酸辣味超足，吃起来超爽❗

By 悠悠食记

用料面条 200g油菜 1颗火腿 2片小米辣 3根

做法步骤

1、1⃣️水烧开后下面条煮熟（每种面条煮的时间不一样，这里不说时间啦），煮好的面条和汤一起盛到碗中。

2、2⃣️❣️调酸汤汁❣️：3大勺油泼辣子+2大勺生抽+1大勺蚝油+3茶匙陈醋+1茶匙花椒油+1茶匙老抽+1茶匙白砂糖+半茶匙鸡精+2瓣蒜泥

3、4⃣️油菜焯水放入面中，再切两片火腿，撒上花生粒，葱花香菜，辣萝卜丁。

小贴士

ps：油泼辣子没有用辣椒油哦！但是真的自制的油泼辣子才是精髓，超级香！

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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