菜煎饼赚钱吗(菜煎饼一个能挣多少钱)

导语：大街小巷都能看到的菜煎饼 一天净赚1000块钱 配方你知道吗

菜煎饼是滕州人的最爱，大街小巷总能看见，一辆三轮车，两口大鏊子，热气腾腾，香气扑鼻。离开家乡对这种味道越发思念，小区门口有一家菜煎饼小店，老板水平不行，煎饼不脆，最重要的是齁死我了，哈哈，可能是我口味太清淡。国庆爸爸带来了一些煎饼，妈妈做的香香脆脆，好吃极了。

蔬菜可以看自己喜好搭配，放多放少都随意，喜欢吃啥就多放点儿。传统菜煎饼一般都是胡萝卜、青萝卜、南瓜、小白菜、豆腐、粉条、鸡蛋和火腿肠。我不喜欢吃火腿肠和粉条，就没放。还是些煎饼摊喜欢放芹菜，我觉得香气太重，掩盖了其它蔬菜的味道，一口下去都是芹菜味。

用料

白面小煎饼2张鸡蛋1个小白菜适量胡萝卜适量青萝卜适量南瓜适量豆腐适量植物油适量盐适量孜然适量五香粉适量

根茎累蔬菜镲丝，叶菜切丝，豆腐切小快，鸡蛋电饼铛上煎炒一下，炒碎备用。将上述食材放进碗里加植物油、孜然、五香粉、盐拌匀，喜辣的同学可以加少许辣椒粉。

电饼铛上铺一张饼，将拌好的蔬菜均匀铺在上面

上面再盖一张煎饼

由于饼铛两面加热，煎饼上倒少许油防粘，盖上饼铛。加热约五分钟。

掀开上面的煎饼，翻拌一下蔬菜使其熟的均匀。盖上煎饼继续加热，直至蔬菜熟透。可以尝一尝，哈

将上面的煎饼移至最底层，吃韭菜的同学这一步可以撒韭菜了

用铲子在煎饼上下四分之一处和中间分别切一条线 ，向中间叠起来

出锅，嫌大可中间切一半，我就直接吃了

买不到煎饼的同学请往下看～

面粉加水和成较稠的面糊，以勺子舀起不易滴落为宜，可加黑芝麻也可不加，加了香一些

电饼铛预热完毕将适量面糊倒入并用刮板逆时针刮平，成为薄薄的煎饼

有漏洞的地方再用少量面糊补上，大约五分钟煎饼变脆揭下即可

注意事项：

1.煎饼只有滕州本地才有卖，某宝上也有。实在没有用超市卖的山东大煎饼也可替代。如果想自己做可以某宝上买煎饼工具，店家会告诉你制作方法，不过要多加练习，煎饼摊的薄做出的菜煎饼才好吃。

2.孜然是菜煎饼的灵魂，必不可少

3.油放多一点才香

4.一个煎饼摊好后需要用毛刷沾水将刮板刷干净再摊下一个

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