蜂蜜老醋花生做法(蜂蜜醋花生的功效与作用)

导语：号称下酒菜界的东方不败的美食蜂蜜老醋花生米，怎样做好吃？

号称下酒菜界的东方不败的美食是花生米，他有很多种吃法，今天为大家带来的是老醋花生米。

准备材料：花生米 200克 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 白酒 适量 、 蒜 2瓣 、 陈醋 4大勺 、 蜂蜜2大勺 、 花生油 适量

做法：

1.​凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

2.​花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。

3.调醋汁。刚才炸锅花生米，锅里有一层油，不需要倒油，放入酱汁熬煮三分钟，根据个人喜好适量增加盐、糖、醋、蜂蜜进行调味，蜂蜜可以多加一点，使汤汁更加粘稠味道更好

4.​把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口

注意事项：​

1. 凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。

2. 花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。

3. 调制醋汁是老醋花生好吃的关键。

4. 拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口

要是他们桌上有盘蜂蜜老醋花生米会不会更嗨

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