如何利用牛粪种菌菇(用牛粪栽培食用菌)

导语：牛粪、菌棒做成栽培基质，种瓜果太省钱了，处理方法也简单

基质栽培瓜果蔬菜时，基质的选择很关键，很多农户都是用的椰糠、草炭土作为栽培基质。这些基质种植效果好，但是价格也比较高，一亩地下来都要四五千元。也有一些农户使用的基质价格很便宜，用牛粪或者菌棒等，农业中的废弃物作基质。

用废弃物做栽培基质，最大一个优势就是便宜，特别是当地有资源的农户，做无土栽培每亩能省几千元。但是用牛粪或者菌棒，作为栽培基质，前期原料的处理非常关键。如果不经过处理，就当作基质来用，那么它的效果也会大打折扣。

比如有的农户自己制作基质种植草莓，后来发现有一半都死苗了，根系不生长。其实主要就是因为基质中含盐量太高，草莓又是不耐盐的作物，定植后会出现烧根。所以，用便宜的原料做基质，还要考虑到根系的生长，水肥吸收等因素。

1、如果用牛粪或者废弃的菌棒做栽培基质，一定要在发酵后使用，这样才能避免问题发生。用牛粪时，要注意持水量，鲜牛粪或者非常干燥的牛粪，不能直接进行发酵。结块的牛粪，可以浇水翻拌，提高湿度。鲜牛粪需要先晾晒，或者加上一些锯末，秸秆，减少牛粪中的水分。一般情况下，牛粪持水量要在60%左右，堆成长方体，再进行发酵。

菌棒在发酵之前，要先把外层的塑料膜揭掉，因为这塑料是不能腐熟的，根系扎进去会死根，所以，腐熟之前一定要把外膜揭掉。另外，菌棒用稻草，玉米芯等原料制成，非常硬，也会影响发酵效果。要把菌棒粉碎之后，这样腐熟得更充分。

2、牛粪和菌棒都可以用EM菌发酵，升温之后要进行翻拌一次。还要注意发酵的时间，一般高温季节，发酵速度快，三十天左右就能腐熟。而冬季温度低，发酵速度慢，可能需要六十天。发酵完成后，牛粪和菌棒的体积会缩小。

所以，我们在种植前要安排好时间，提前准备好基质。别等到该栽苗了，基质还没有配制好，直接栽种也容易有问题。种植槽都是以体积为单位确定用量，牛粪或者菌棒充分腐熟后，体积会比原来小，可能会出现基质不足的情况。如果种植槽需要十五方基质，那么在发酵时就要准备二十五方或者三十方的牛粪、菌棒。

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