菠萝怎么做早餐好吃(菠萝能做什么早餐)

导语：菠萝别再直接吃了！做成早餐又香又软，不担心涩口，孩子特爱吃

菠萝别再直接吃了！做成早餐又香又软，不担心涩口，孩子特爱吃

春天，总是让人欣喜的，不但气温开始回升，不用穿着厚厚的冬装，各种蔬菜水果也特别丰富，逛逛菜市场和超市，真是看啥都想买回家，一饱口福。

先不说那鲜嫩嫩的韭菜、春笋、莴笋、菠菜啥的，就是水果的种类也丰富许多，众多水果中，我尤其喜欢草莓和菠萝，一个红一个黄，明艳的颜色，看着就让人心情舒畅。

记得前几天大陆海关总署动植物检疫司，做出了关于暂停台湾菠萝的输入，台湾名嘴竟然语出惊人，呼吁台湾人每人每天吃18公斤的菠萝，解决台湾菠萝滞销的问题。

想必大家都清楚，菠萝这种水果和其他水果不一样，吃多了比较涩口倒牙，吃太多对胃也不好，一个菠萝就算3斤左右，18斤也是5~6个菠萝，想来几乎没有人一天能吃得下吧！

每年春天，我家一周也总要买上2个菠萝，除了用盐水泡泡直接吃，我还会做成菠萝果酱，再用果酱做各种美食，味道清新又香甜，比如这款用菠萝果酱做的早餐饼，又香又软，不担心涩口，做早餐很不错。

【菠萝早餐饼】

所用食材：菠萝，鸡蛋，中筋面粉，植物油，白糖，淀粉，无铝泡打粉

制作步骤：

1、菠萝果酱的制作方法，就是将菠萝去皮切碎，放入小锅中，再加适量白糖（大约是菠萝的1/3左右），然后小火熬煮，期间要用铲子翻拌，煮十几分钟就可以，再加点水淀粉使其粘稠，可装在容器里，冰箱冷藏保存。

2、1个鸡蛋磕入碗中，先用手抽搅打均匀。

3、再加入适量中筋面粉，加入菠萝果酱，加少许无铝泡打粉。无铝泡打粉可使成品更蓬松，介意的可不加。

4、分次加适量清水，继续搅打均匀，里面没有面粉颗粒的状态，粘稠度和酸奶差不多就可以。

5、平底锅烧热加少许植物油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，待表面起小泡泡，底面已经成型，再翻面烙制，直至两面微微发焦熟透出锅。

如果喜欢吃菠萝，又怕菠萝涩口或是胃不舒服的话，试试这款味道清新香甜的早餐饼吧，孩子特喜欢，学会家人有口福了。

烹饪小贴士：

1、菠萝果酱可一次多做点，不但能做早餐饼，还可以做馅饼、烤披萨啥的，很方便。

2、调制面糊的时候，水不要一次加入，避免过稀或是过稠，分次加入更好掌握面糊的状态。

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