培根土豆浓汤的做法(培根土豆的做法大全家常)

导语：培根土豆浓汤：精要主义

今天做的土豆浓汤是西式浓汤的一个基本款，我试着做给一些朋友尝过，都说非常好吃，盘子都“刮”干净了，这也许是客气话，但是这种土豆汤也许就是西餐里的一种精要主义，简洁明快，不碌碌而有为。

By 可可的美食生活

用料小土豆（两人份） 5个（225克）培根 1片洋葱 1/4个黄油 20克牛奶 100毫升（或奶油40毫升）盐 适量欧芹碎 少许黑胡椒碎 少许

做法步骤

1、配料

2、小土豆在水里煮20-30分钟，至筷子能轻易刺透，也可在煮饭时在蒸架上蒸熟。

3、然后去皮

4、用勺子碾碎备用

5、洋葱切细丝

6、锅里放黄油溶化后

7、入洋葱丝中火炒软炒香

8、把炒好的洋葱丝，土豆泥倒入料理机，加水刚盖没食材。

9、打成浓汁

10、把打好的浓汁放到炒洋葱的锅里小火煮

11、其中加盐加奶调味

12、磨上一些黑胡椒增香

13、至微沸

14、盛在汤碗里备用

15、把培根切小片

16、另起不粘锅把培根两面煎至香脆，火也不要太大，容易糊

17、然后轻放在浓汤上

18、洒上欧芹碎点缀

小贴士

西餐里基本款浓汤，配烤香的热面包，如法棍、欧包都特别搭，再加个煎蛋做早餐就更完美了。

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