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牛蛙的做法家常做法麻辣(牛蛙怎么做不辣还好吃)

导语:不到20元买了3只牛蛙,这么做麻辣鲜香嫩,味道一点不比饭店差

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【不到20元买了3只牛蛙,这么做麻辣鲜香嫩,味道一点不比饭店差】牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。目前的餐饮店里牛蛙还是占有一席之地。在外面饭店里牛蛙的价格不便宜,2、3只牛蛙的小份菜一般都要卖到68元。今天上菜场,看见有牛蛙卖,每斤9.9元。20元不到买了3只牛蛙,一共2斤。让摊主帮忙杀好了去内脏和外皮,回家后只需稍稍处理就可以烧制了。中午做了一道水煮牛蛙,没加别的配料,我和老公2个人也够吃了。自从学会用火锅底料来做水煮菜后,现在想吃这口了,不用点外卖也不再下馆子,自己在家做的一样麻辣鲜香特过瘾,味道一点不比饭店差。如果你也喜欢吃,那就学做吧!

【水煮牛蛙】

主料:牛蛙3只;

辅料:油、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、姜、蒜、红绿椒;

做法:1、买回的新鲜牛蛙已经让摊主杀好去内脏和外皮,回家后再剪去爪子清洗干净;

2、用厨房纸巾吸干水分后切成小块,放入盆中加入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、姜片拌匀腌制入味;

3、接着倒入适量玉米淀粉拌匀;

4、准备好的姜片、蒜片、红绿椒圈;

5、锅中加热适量油,倒入牛蛙煸炒均匀;

6、炒至变色即可盛出备用;

7、锅中留底油,再放入姜片、蒜片爆香后加入郫县豆瓣酱炒出红油;

8、接着加入适量清水和火锅底料煮沸后,加入牛蛙炖煮,还加了点盐 、料酒;

9、起锅前撒上红绿椒圈即可;

10、出锅装盘;

今天就分享到这里,如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈,一个上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我,每天都会更新至少一篇美食内容,喜欢的请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力

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