黑鱼豆腐汤的做法以及配料是什么(黒鱼豆腐汤)

导语：得闲做做家常菜：健康美味的黑鱼豆腐汤，牛肉炒小藕，秋葵炒蛋

黑鱼豆腐汤是一道汤类美食，以黑鱼、豆腐、秀珍菇等为原料，以鸡精、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。 黑鱼豆腐汤

食材：黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水做法：黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。从鱼身中间剖开，切成小方块黑。嫩豆腐一块。切成小方块。在开水中烫一下去除涩味，捞出沥水。炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。加入切好的葱姜段。添适量温水。添适量温水，大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色。加入控水后的豆腐。再炖煮十分钟。加入少许食盐和鸡精。美味鱼汤做成了，来一碗米饭开动吧。

牛肉炒小藕

食材：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油做法：1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

秋葵炒蛋

材料：秋葵适量，鸡蛋3个，盐少许做法：1、鸡蛋加入盐打散了备用，将秋葵切成片备用。2、热锅热油，将秋葵倒入鸡蛋液中拌匀，接着直接倒入锅里面，看稍微凝固了就开始翻炒，放点盐调味，翻炒上色就可以了。

腊味萝卜糕

原料：白萝ト700克，腊肠80克，成肉50克，黏米粉180 克，生粉20克，香菇4朵，小洋葱2个，姜适量，白胡椒粉少 许，白糖少许，食盐适量。 做法：1.萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟(不 要切太细哟，否则吃不出萝ト味了):2.将黏米粉180克和生 粉20克混合均匀，加入水调成糊状(水和粉比例大概为1: 1):3.腌渍好的萝ト丝挤去水分：4.香肠、成肉、香菇、 洋葱全部切丁，生姜切末；5.锅里少倒些油烧热，先下洋葱 丁和生姜末炒出香味：6.然后下香肠、成肉、香菇炒出香味； 7.加入白糖、少许食盐和胡椒粉调味，放入萝卜丝翻炒至八分 熟；8.将米浆再一次拌匀，倒入锅中，要边倒边翻拌直至翻拌 均匀；9.倒入容器中压紧压平。(容器中要抹油，或着铺一张 油纸，方便脱模);10.放入蒸锅，为了防止蒸汽水滴落在糕 上，容器盖上一个盘子，中火蒸45分钟左右至熟透；11待到 完全冷却后，切块；12.锅中放油，煎至两面金黄即可。​

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