吃不完的香菜能保存半年饭店大厨教我一招太实用了(香菜保存久的小妙招)

导语：香菜吃不完，老农教你这样保存，放一年都不坏，颜色翠绿味道新鲜

香菜吃不完，老农教你这样保存，放一年都不坏，颜色翠绿味道新鲜

香菜是一种很常见的调味品，我们出门吃饭的时候，经常可以在餐桌上看到香菜。它和辣椒油、醋等调味料摆放在一起，等待着人们的品尝。每次出门喝汤、调蘸料的时候，我的碗里一定会看到它的影子。

大家喜欢吃香菜吗？所实话，香菜这种东西，还真的是因人而异，有人特别喜欢吃，比如说我，看到香菜就走不动路了。但也有人特别讨厌，感觉它的味道就跟臭虫一样，每次闻到都要躲得远远的，一口都不敢吃。

那么对于我这种香菜爱好者来讲，家里自然少不了香菜，每次我都喜欢多买一些。但是香菜吃不完，几天的功夫就容易发黄、枯萎了，香菜的香味也变得特别淡。其实吃不完的香菜，这样保存很有效，今天就教大家方法，放一年都不坏，颜色翠绿味道新鲜。

【香菜的保存技巧】

准备材料：香菜、清水、保鲜膜、保鲜袋

1、吃不完需要保存的香菜，首先我们要看一下它的状态，如果有发黄、干枯的叶子，一定要去掉，不然不好保存。

2、接下来准备一盆水，把香菜给放进去，开始清洗。洗干净之后捞出来，一定要把水分给控干，随后再把香菜切成小段。就是我们平时吃到的香菜末，那样的大小就可以，这样吃起来更方便。

3、接着准备一些保鲜膜，把香菜分批装入保鲜膜中，然后将其密封包裹起来。接下来再准备一个保鲜袋，把香菜全部装进去，随后就可以放入冰箱保存了。注意保存的时候，一定要冷冻，这样保存出来更新鲜，放一年都不会坏。

【香菜如何挑选？】

1、看大小

有人不管挑选什么，都喜欢买大的，其实并不正确。就像是我们在买香菜的时候，尽量挑选小的，这种口感会更好，香味会更浓郁。

如果个头比较大的花，它的茎部会比较硬，而且香味比较淡。

2、看分叉

香菜一般都会有几个分叉的，我们在买的时候可以看一下，尽量挑选分叉数量为5——6个的，这样的吃着更好吃。

3、看颜色

我们买香菜，其实可以看到不同的香菜颜色，有的偏浅一些，有人则更深一些。最好买深绿色的香菜，吃起来口感更佳，香菜的香味更浓郁。

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