正宗山楂糖雪球的做法(山楂糖雪球的叫法)

山楂还能这样做，我第一次知道也是第一次吃。在超市买菜的时候看到一位阿姨买，说要做给她家孙子吃，说她孙子老喜欢吃。她说做成雪球是最简单的了，还告诉我怎么做。想起孩子学校门口有卖糖葫芦，每次她都说要吃，但我感觉太甜了没买。所以这次果断买新鲜的山楂自已做了，山楂刚好是秋天有的，所以很新鲜。没想到还蛮好吃的，又有点酸又有点甜的（说着我都流口水了哎），好像跟糖葫芦味道差不多吧。我家孩子特别喜欢吃，一下子能吃5个我都不能吃。下面跟大家一起来分享

一、准备食材

新鲜山楂、冰糖、水、白醋

二、

1、山楂洗干净后把水份晾干或是擦干，然后去蒂去籽（可以不用去籽的，但是我觉得去籽后的山楂吃起口感比好，也比较方便，省去吐籽的麻烦）；

2、锅里加入150克、冰糖150克（比例是：1：0.5：0.5即山楂300克、水150克、糖150克），中小火慢熬煮，期间可以不用搅动，因为会反沙；

3、煮至粮完全融化后，水分也已经蒸发了，糖是粘稠的状态这时候，就转小火加入一小勺醋继续熬；

4、关火离火，倒入干净的山楂翻拌均匀，动作要轻否则会把山楂搅烂了；

5、慢慢地开始上沙了再翻拌；

6、翻拌至山楂上糖霜并且山楂间不粘在一起了，就可以了；

7、酸甜的糖雪球就做好了，其实也蛮简单的。一下子吃不完的放入冰箱冷冻，再拿出来吃还是一样的的味道 哦。

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