白蚁窝长啥样(白蚁窝怎么处理好)

导语：白蚁窝上才长，7月正当季，一斤上百元，不少农民去采摘

现在正是夏季的多雨季节，又到了一年一度的吃菌的时候。提到食用菌，云南人是最有发言权的，五颜六色的菌种是云南人不会放过的美食，即使不小心出现了食物中毒的迹象，他们也不会责怪食用菌，反而是觉得自己蒜和油加少了，或者没炒熟。

即便是经验丰富的云南人，对入口的食用菌安全性也没有百分百的把握，而我们吃食用菌的时候，就更要注意安全性了。鸡纵菌是如今正当季的食用菌之一，安全可靠，营养价值高，只有白蚁窝上才会长，现在价格很贵，吸引了不少农民去挖。

每到夏季，就会有断断续续的降雨天气，而此时野生食用菌生长速度会加快，尤其是山林间，随处可见五颜六色的菌盖。其实市场上的食用菌，一直都是人们眼中高营养的食材，尤其是一些只有野生资源的珍贵食用菌，比如红菇、松茸，更是可遇不可求，卖价高达上千元。与之相比，鸡纵菌就显得平价很多了，一斤只卖上百元。

鸡纵菌被人们称为菌中之王，菌柄粗壮厚实，味道鲜甜脆嫩，入口确实有鸡肉的味道，最重要的是营养价值高。这种食用菌的生长环境要求比较苛刻，它自己是无法单独生长的，需要和白蚁共生，一般长在白蚁窝的上面，对环境的温度和湿度也有要求，所以并非所有的白蚁窝上都能见到鸡枞菌，想寻找还要靠运气和经验。

如今进入7月份，鸡纵菌正当季，山林间早已能见到它的身影，这种食用菌基本只有野生的，季节性很强，采摘期只有两个月的时间，产量很有限，同时味道又很鲜美。如今的鸡纵菌，供应紧张，但它的名气太大了，市场需求旺盛，如今正是吃菌的季节，人们自然不想错过。

鸡纵菌的市场价格高达上百元，即便如此，人们依然愿意尝鲜，因为它确实很值。食用菌是一年一度的美味，尤其是鸡纵菌这种珍贵的食用菌，更是不可多得，不容错过。农民也不想放过这个机会，早早起来，就进山去找了。雷雨过后，鸡枞菌的生长速度更快，不过个头大小不一，颜色深浅也不一样，但相同的是，它的美味和营养，总是让人赞不绝口。

因为鸡枞菌的名气很大，到市场上不愁卖，有时还会被提前预定。贵州、云南、广西等这几个省份是鸡枞菌的主产区，如今正当季，农民早上采挖了，就会赶紧带到市场上去卖。鸡枞菌不易保鲜，从刚摘下来的那一刻开始，新鲜度就已经开始减退了，农民特意在根部留下泥土，就是为了保鲜，这也是为什么路边见到的鸡纵菌都带泥的原因。

作为大众追捧的美食，鸡纵菌的名气大，需求高，而且价格很不错，农民去采挖收益也不错，有时还会被提前预定。运气好的情况下挖个几斤，收入是很可观的。鸡纵菌这种食材烹饪方法多样，煎、炒、烹、炸、炖样样可以，味道鲜甜，清香可口，营养高，可别错过。

本文内容由小余整理编辑！