榄橄榄油有什么用(榄览油的好处)

导语：榄榄油香增食欲-榄角，咸香四溢,开胃醒神

增城市盛产乌榄和白榄，其中乌榄以荔城西山乌榄、正果湖心岛乌榄等优质品种最为出名。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其它品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。其中最受欢迎的为湿榄角。

制作过程：

1、把乌榄洗干净，加入50摄氏度的水浸燜至果肉变软才捞出；

2、使用线条分割去壳；

3、把大蒜和辣椒剁碎成小颗粒状加盐搅拌备用；

4、用小勺把剁碎好的大蒜备料塞进分割好的乌榄中并不乌榄的分割口用手捏合，放入罐子中，再罐子上散上盐分，这样榄角就制作了。

这种方式制造出来的榄角肉烂，入口而甘，味道鲜美，回味甘甜，不喜欢吃辣的可以不加辣椒，榄角再配其他佐料，可以做成各种各样的美食，可让人食欲大增。

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