鲟鳇鱼批发(鲟鱼哪里有卖)

导语：中国最大的鲟鳇鱼交易市场，有着难得一见的餐桌美味

来到 抚远 怎么能不吃鱼， 抚远 拥有丰富的渔业资源，被誉为‘ 淡水 鱼都’，毗邻 黑龙江 、 乌苏里江 、通江 ，这是是 中国 鲟鳇鱼之乡、大马哈鱼之乡。 抚远 有着厚重的历史渊源，是肃慎人的发祥地之一，原名“伊力嘎”，赫哲语意为“金色的鱼滩”。在七八十年代的时候 抚远 就是渔场，这里就是渔业为主的。

东极鱼市是 抚远 最主要的鱼业市场，来到 抚远 的游客一般都会来这里买鱼，然后再拿到餐厅里去加工，这样的模式在 抚远 已经是相当的成熟，自然我们也是到这里来了，想要吃鱼还是得人多，像我这样的孤独旅行者自然是需要找人拼餐的，于是我们日出小分队还在一起行动。

东极鱼市，规模不算特别大，就是一条街，街道两侧都是鱼行，鱼摊就摆在路边，方便消费者购买，品种还是蛮多的，除了我们平时我们见到的鲤鱼鲫鱼，其他的鱼基本我们都不认识，还好带着官师傅一起，他还能给我们说道说道。

▲最出名的鲟鳇鱼，官师傅教我们区分，有好几种方法，但是我都忘了，只记得嘴巴部分是透明的就是野生的，鲟鳇鱼的价格是七八十块钱一斤左右，店家都称是野生的，但官师傅告诉我们都是养殖的多。

其实在东极鱼市买鱼，不一定非要买哪种鱼，只要记得一点，新鲜，新鲜，活鱼做出来的佳肴都是非常好吃的，因为 抚远 这里的水质好，所以只要鱼足够新鲜即可，不用去纠结是什么鱼种。

▲▲▲现场炒制的鱼肉松，很香很香。

东极鱼市卖的鱼普遍都是偏大的，不用担心肉质问题，品质是可以保证的，所以需要人多拼餐也划算。一般在鱼市买的鱼都会拿出餐厅加工， 抚远 的大多数餐厅都是接受这样业务，加工是按照菜品数量收费的，不是按照鱼来收费的，一般是加工一道菜的价格在20-25元左右，什么样的吃法，可以参考餐厅的意见。

▲▲▲狗鱼，我觉得这个名字也是十分的有趣，个体有点小，只能大锅炖，肉质细腻很鲜美。

▲▲▲鲟鳇鱼，有一个特征，就是全身只有一根脊椎的骨刺，其他地方是没有刺的，或者是软骨也可以吃的，没有觉得有什么特殊的味道，但好吃是真的。

本文内容由小洁整理编辑！